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Tofu sauce aux champignons

Ce tofu sauce aux champignons est une recette qui sort de l'ordinaire. Super savoureuse avec sa sauce aux champignons onctueuse et crémeuse.
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Type de plat: repas principal
Cuisine: internationale
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 2 -4

Ingrédients

Tofu au four

  • 1 block de tofu ferme en tranches 450gr
  • 2 c à table huile d'olive divisée
  • sel et poivre au goût
  • 1 c à thé poudre d'ail
  • thym frais pour garnir

Sauce 

Instructions

Tofu

  • Préchauffé le four a 400 ˚F
  • Couper le tofu en tranche et le déposer un une plaque à cuisson 
  • Badigonner d'huile olive et saupoudre de sel, poivre et de poudre d'ail
  • Mettre a four pendant 20 minutes 

Sauce 

  • Pendant que le tofu est au four préparer la sauce
  • Chauffer l'huile à feu moyen, ajouter l'onion et les champignons en tranches et assaisonner avec une pincée de sel. Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps
  • Ajouter la farine, poursuivre la cuisson et remuer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que celle-ci soit absorbée par les champignons. Ajouter le bouillon, en remuant  jusqu'à ce que le liquide soit incorporé et épaissi, il ne devrait y avoir aucun grumeau.
  • Assaisonner de poivre noir et de thym. Laisser mijoter à ébullition douce à feu moyen-doux jusqu'à épaississement, environ 10 minutes, en remuant souvent.