Beignes au Pain d'épice
Ces beignes de pain d'épice faciles avec un glaçage aux sirop d'érable font partie de mes coups de coeur. Ils sont si faciles à préparer et super délicieux et tout simplement parfaits pour le temps de fêtes.
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Portions: 36
Ingrédients
Pour les Beignes
- 3 ½ tasse farine tout usage
- ¾ tasse sucre granulé
- 1 c à thé gingembre moulue
- 1 c à thé cannelle
- ½ c à thé sel
- ¾ tasse mélasse régulière ou ⅓ tasse de mélasse verte
- ¾ tasse beurre fondu
- ½ tasse ompote de pomme
- 11/2 c à thé bicarbonate de soude
- ½ tasse café noir chaud
Pour le glaçage
- 2 tasses sucre en poudre
- 1 ½ c à soupe sirop d'érable
- 3 c à soupe lait
- ¼ c à café cannelle
Instructions
Pour les beignes
- Préchauffé le four à 375 ˚F
- Verser les tous les ingrédients dans un bol en omettant le bicarbonate de soude et le café
- Ajouter le bicarbonate de soude dans le café et bien mélanger.
- Ajouter le mélange de café dans le bol avec les autres ingrédients et battre pour bien combiner tous les ingrédients.
- Verser la pâte dans le moule à beignes et cuire au four pendant 12 minutes.
- A la sortie du four démouler et laisser refroidir avant de glacer.
Pour le glaçage
- Pendant que les beignets refroidissent, mélange ensemble les ingrédients pour le glaçage.
- Lorsque le glaçage est fait et que les beignes sont refroidis, trempez le dessus des beignes et remettez-les sur la grille de refroidissement.
- Si vous recherchez un glaçage épais, trempez deux fois les beignes une fois la première trempette est légèrement prise.
- Saupoudrer de pépites si désiré.