Pâtes Sauce Rosée à l'Italienne
Si vous avez envie de quelque chose de copieux et réconfortant, ces pâtes à la sauce rosée à l'italienne sont parfaite. Elles regorgent de saveurs et l'ajout d'un peu de piment rouge broyé lui donne juste ce qu'il faut de piquant.
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Portions: 4
Calories: 659kcal
Ingrédients
- 1 lb lb pâtes penne
- 1 c à soupe huile d'olive
- 2 saucisses italiennes vous pouvez également utiliser des saucisses italiennes douces si vous n'aimez pas les aliments épicés
- 2 échalotes hachées
- 1 conserve (28oz) tomates en dés avec jus tomates en dés avec jus ou de tomates broyées
- 1 c à thé ail en poudre
- 1 c à thé origan séché
- Une pincée de flocons de piment rouge si c'est la première fois que vous préparez ce plat allez-y doucement avec les flocons de piment rouge, goûtez et ajustez-le à votre goût
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé poivre noir
- 1 tasse crème à cuisson 15%
- ½ tasse Fromage Parmesan râpé
- 1 c à soupe basilic frais hâché
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau, cuire les pâtes al dente selon les instructions.
- Retirer la chaise de la saucisse du boyau.
- Dans une grande poêle ou une grande casserole à feu élevé, ajoutez l'huile d'olive, la saucisse et l'échalote.
- Cuire et émietter la viande, jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Environ 10 minutes.
- Ajouter les tomates, l'origan et la poudre d'ail, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter la crème de cuisson et le parmesan râpé et cuire 5 minutes.
- Ajouter les pâtes cuites, mélanger pour enrober les pâtes de sauce et vous êtes prêt à servir.
- Garnir de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.
Notes
Je recommande d'utiliser un parmesan de bonne qualité pour ce plat.
Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de basilic séché à la place.
Assurez-vous de cuire les pâtes al dente selon les instructions, car vous ne voulez pas qu'elles soient trop pâteuses.
N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements à votre goût. Vous voudrez peut-être ajouter plus ou moins de flocons de piment rouge, selon la façon dont vous aimez votre nourriture.
Lorsque vous réchauffez ce plat, si la sauce est trop épaisse, ajoutez ½ tasse de bouillon de poulet aux pâtes
Nutrition
Calories: 659kcal