Brochettes de poulet sauce Teriyaki
Les notes savoureuses de la marinade avec poulet donnent une recette délicieuse et facile pour l'été. Ces brochettes de poulet Teriyaki sont un repas que tout le monde appréciera.
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Portions: 4
Calories: 208kcal
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en cubes de 1 pouce
- ¼ tasse huile végétale
- ¼ tasse cassonade
- ¼ tasse sauce soja
- 3 gousse gousses d'ail hachées
- 2 c à soupe soupe de vinaigre de riz
- 1 c à soupe gingembre frais haché
- 1 c à thé huile de sésame
- 4 brochettes en bois ou brochettes en métal
- 1 c à thé graines de sésame
- 1 c à soupe cuillère à soupe d'oignon vert haché
- Facultatif : Poivrons et oignon rouge flocons de piment rouge
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger l'huile, la cassonade, la sauce soja, l'ail haché, le vinaigre de riz, le gingembre frais et l'huile de sésame.
- Placer les cubes de poulet dans le bol de marinade en s'assurant qu'ils sont bien enrobés. Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes, mais pour encore plus de goût, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant la nuit.
- Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes avec des poivrons en cubes et des oignons si désiré, en assurant une répartition uniforme.
- Préchauffez un gril extérieur ou une poêle à griller intérieure à feu moyen, placez es brochettes sur le gril. Tourner les brochettes de temps en temps, en veillant à ce que chaque côté soit bien cuit. Continuer jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit ou que la température interne atteigne 165 °C.
- Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts hachés.
Notes
Pour un poulet tendre et juteux, assurez-vous de le faire mariner pendant au moins 30 minutes, ou mieux encore, toute la nuit. Cela permet aux saveurs de pénétrer la viande et améliore sa tendreté.
Faire tremper les brochettes dans l'eau environ 30 minutes avant d'y enfiler les cubes de poulet. Cela empêche les brochettes de brûler pendant la cuisson.
Nutrition
Calories: 208kcal