Plateau de Falafel
La beauté de ce plateau réside dans sa polyvalence. Vous avez la liberté de le personnaliser selon vos préférences. Ajoutez des garnitures supplémentaires, expérimentez différentes sauces ou incorporez vos ingrédients préférés inspirés du Moyen-Orient. Laissez libre cours à votre créativité !
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Portions: 6
Ingrédients
- 16 falafels falafel maison ou du commerce
- 1 tasse sauce tzatziki
- 1 tasse sauce tahini
- 2 tasse tomates cerises
- 1 concombre anglais tranché
- 1 contenant mélange d'olive
- 1 boîte (400g) feuilles de vigne farcies
- ¾ tasse navet mariné
- 3 pains pita
- 1 citron coupé en quartier coupé en quartier
- sel de mer fin et poivre noir
Instructions
- Commencez par chauffer et disposer les falafels sur votre plat de service.
- Entourer de sauce tzatziki et tahini.
- Déposer les tomates cerises et les rondelles de concombre autour des falafels.
- Placer le mélange d'olives et les navets marinés dans un bol.
- Déposer les feuilles de vigne farcies.
- Réchauffez les pita et ajoutez-les au plat
- Enfin, garnir le plateau de quartiers de citron
Notes
Sélection du plateau: Choisissez un grand plateau décoratif ou une planche de service en bois pouvant accueillir tous les composants du plateau d'apéritif falafel.
Garnir d'herbes fraîches: saupoudrer d'herbes fraîches comme du persil, de la coriandre ou de la menthe sur le plateau juste avant de servir.
Ustensiles et plats de service: Fournissez de petits bols ou assiettes, des piques à cocktail ou des cuillères de service pour faciliter le libre-service.
Falafels maison: Si vous avez le temps et l'envie, envisagez de faire vos propres falafels à partir de zéro. Cela vous permet de contrôler les saveurs et la texture à votre goût.
Pain pita chaud: Réchauffez brièvement le pain pita au four ou sur un gril avant de servir. Cela fait ressortir leurs saveurs naturelles et les rend plus souples, parfaits pour envelopper les falafels et ramasser les différentes garnitures et sauces.