Préparez-vous à craquer pour ce plateau de falafel ! Avec le croustillant des falafels, les tomates cerises juteuses, les tranches de concombre croquantes et le mélange d'olives, chaque bouchée de ce plateau offre un délicieux mélange.
Si vous voulez des recettes à servir pour votre prochain rassemblement, essayez ces recettes
Houmous au citron et à la betterave
Houmous maison facile aux cornichons à l'aneth
La beauté de ce plateau réside dans sa polyvalence. Vous avez la liberté de le personnaliser selon vos préférences. Ajoutez des garnitures supplémentaires, expérimentez différentes sauces ou incorporez vos ingrédients préférés inspirés du Moyen-Orient. Laissez libre cours à votre créativité !
Le plateau d'apéritif falafel est également une option fantastique pour les réunions sociales ou les fêtes.
Jump to:
Les Ingrédients
Pour créer cet incroyable plateau de falafel, rassemblez les ingrédients suivants
Notes sur les ingrédients
Falafels: Fabriqués à base de pois chiches, Ils sont non seulement délicieux mais offrent également de nombreux avantages pour la santé.
La sauce tzatziki est un condiment grec traditionnel à base de yaourt filtré, de concombre râpé, d'ail, de jus de citron et d'herbes fraîches comme l'aneth ou la menthe. Il offre un élément frais et crémeux au plateau d'apéritif falafel, équilibrant la richesse des falafels et ajoutant une saveur rafraîchissante.
Sauce tahini: Le tahini, une pâte à base de graines de sésame moulues, forme la base de la succulente sauce tahini.
Tomates cerises: Éclatant d'une couleur rouge vif et d'un soupçon de douceur, les tomates cerises sont un ajout délicieux au plateau de falafels.
Concombre anglais: Avec sa texture croquante et sa saveur douce, le concombre anglais apporte un élément rafraîchissant.
Mélange d'olives: Le mélange d'olives ajoute une explosion de saveurs acidulées au plateau.
Feuilles de vigne farcies: Ces tendres feuilles de vigne farcies d'une garniture savoureuse offrent un ajout unique. Les feuilles de vigne confèrent une saveur délicate, tandis que la garniture comprend souvent un mélange de riz, d'herbes et d'épices.
Navets marinés: Les navets marinés ajoute une saveur acidulé.
Pita: Le pain pita, un aliment de base de la cuisine du Moyen-Orient, sert de récipient pour les falafels et les garnitures.
Citron: L'ajout de quartiers de citron apporte un élément vif et piquant.
Voir fiche recette pour les quantités.
Conservation
Falafels: Si vous avez des restes de falafels, laissez-les refroidir complètement avant de les ranger. Placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer, vous pouvez les réchauffer au four ou dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Sauce Tzatziki et Tahini: Le tzatziki et la sauce tahini achetés en magasin doivent être conservés au réfrigérateur dans leurs contenants d'origine. Ils peuvent généralement être réfrigérés pendant environ 5 à 7 jours. Si vous avez fait des versions maison, transférez-les dans des contenants hermétiques et réfrigérez jusqu'à 5 jours. Avant de servir, remuez-les et ajustez la consistance si nécessaire en ajoutant un peu d'eau ou de jus de citron.
Légumes: Les tomates cerises, les tranches de concombre et tout autre légume frais doivent être conservés séparément des sauces et des falafels. Placez-les dans des contenants hermétiques ou des sacs hermétiques et réfrigérez. Ils peuvent généralement être conservés pendant 3 à 5 jours.
Mélange d'olives et feuilles de vigne farcies: Transférez tout reste de mélange d'olives ou de feuilles de vigne farcies dans des contenants hermétiques et réfrigérez. Ils se conservent généralement jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
Navets marinés: Les navets marinés achetés en magasin doivent être conservés au réfrigérateur une fois ouverts. Ils peuvent généralement être conservés pendant quelques semaines.
Pain pita: Si vous avez des restes de pain pita, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique ou placez-le dans un sac à fermeture pour éviter qu'il ne se dessèche. Conservez-le à température ambiante jusqu'à 2 jours
Recette
Plateau de Falafel
Ingredients
- 16 falafels falafel maison ou du commerce
- 1 tasse sauce tzatziki
- 1 tasse sauce tahini
- 2 tasse tomates cerises
- 1 concombre anglais tranché
- 1 contenant mélange d'olive
- 1 boîte (400g) feuilles de vigne farcies
- ¾ tasse navet mariné
- 3 pains pita
- 1 citron coupé en quartier coupé en quartier
- sel de mer fin et poivre noir
Instructions
- Commencez par chauffer et disposer les falafels sur votre plat de service.
- Entourer de sauce tzatziki et tahini.
- Déposer les tomates cerises et les rondelles de concombre autour des falafels.
- Placer le mélange d'olives et les navets marinés dans un bol.
- Déposer les feuilles de vigne farcies.
- Réchauffez les pita et ajoutez-les au plat
- Enfin, garnir le plateau de quartiers de citron
Notes
Foire aux questions
Puis-je faire mon propre sauce hummus et ma sauce tahini?
Absolument! Faire votre propre hummus et sauce tahini. Vous pouvez personnaliser les saveurs et ajuster la consistance à votre goût.
Puis-je servir le plateau d'entrée de falafel comme plat principal ?
Alors que le plateau d'apéritif falafel est généralement servi comme apéritif, vous pouvez certainement l'apprécier comme plat principal. Vous pouvez augmenter la taille des portions, ajouter plus de pain pita et inclure des protéines supplémentaires pour en faire un dîner familial plus substantiel.
Combien de personnes le plateau d'apéritif falafel sert-il ?
Le nombre de portions dépend de la taille des portions et de l'appétit de vos invités. En règle générale, un plateau avec 16 falafels et une quantité généreuse de garnitures peut servir environ 6-8 personnes en entrée. Ajustez les quantités en fonction du nombre d'invités et de leurs appétits.
Laisser un commentaire