Spaghetti Mexicain

Name: Spaghetti Mexicain
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 oz spaghettis; 2 c à soupe huile d'olive; 4 piments Poblano; 1 tasse crème 35%; 1 petit oignon rouge finement haché (ou un oignon blanc); 3 gousses d'ail pelées et hachées; 1 tasse romage feta émietté pour la garniture ou le queso fresco; Persil frais haché ou coriandre fraîche; Sel et poivre noir au goût

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Savourez les saveurs du Mexique avec ce spaghetti Mexicain avec une onctueuse sauce crémeuse au poblano.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Saveurs Vibrantes : Découvrez le goût authentique du Mexique à chaque bouchée, grâce aux poivrons poblano rôtis.

Rapide et Facile : Avec un temps de préparation de seulement 20 minutes et des étapes de cuisson simples, cette recette est parfaite pour les soirées chargées où vous voulez un repas délicieux sans passer des heures en cuisine.

Les Ingrédients

all the ingredients you need to make the recipe on a white background.

Spaghetti : Utilisez votre marque préférée de spaghetti ou toute autre forme de pâtes que vous préférez. Les cuire al dente garantit la texture parfaite.

Huile d'Olive

Poivrons Poblanos

Crème 35%

Oignon Rouge

Ail

Fromage Feta

Persil Frais

Optionel: épices mexicaines, tomates cerises coupées en deux.

Voir la fiche de recette au bas de la page pour les quantités

La préparation étape par étape avec photos

poblano peppers, onion and garlic on a sheet pan ready to be cooked.

pepper, onion, and garlic on a sheet pan cooked.

Placez les poivrons poblano, l'oignon rouge coupé en deux et les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive

Faites griller pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.

Removing the skin of the poblano peppers

Transférez les poivrons grillés dans un sac en plastique et laissez-les étuver pendant 10 minutes.

Pelez la peau carbonisée, retirez les graines et hachez les poivrons.

Dans un robot culinaire ua mélangeur, mélangez l'oignon rouge, l'ail, les poivrons poblano et la crème. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites cuire les pâtes al dente a feu moyen-vif dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage.

Égouttez les spaghetti et mélangez-les avec la sauce crémeuse au poblano jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Garnissez généreusement de feta émiettée et de persil frais haché.

Conseils

Surveillez de près les poivrons pendant le grillage pour éviter qu'ils ne brûlent.

Ajustez le niveau d'épices en contrôlant les graines de poblano.

Faites cuire les spaghetti al dente pour une texture parfaire.

Variantes

Ajoutez du poulet poêlé ou grillé pour plus de protéines.

Saupoudrez de pignons de pin grillés pour une texture croquante.

Incorporez du zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Conservation

Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

Conservez la sauce et les spaghetti séparément pour de meilleurs résultats.

Foire aux questions

Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?

Absolument ! Bien que les spaghetti soient recommandés, d'autres formes de pâtes comme les fusillis, les penne ou les fettuccines peuvent être substituées selon vos préférences.

Y a-t-il un moyen de rendre ces pâtes à la Mexicaine moins épicés ?

Oui, vous pouvez réguler le niveau d'épices en ajustant la quantité de graines de poblano utilisées dans la sauce. En retirant la plupart des graines, vous obtiendrez une saveur plus douce.

Avec quoi puis-je servir ces pâtes?

Les spaghetti verts se marient bien avec une variété d'accompagnements tels qu'une salade simple, du pain croustillant ou des légumes grillés pour un repas plus complet. N'hésitez pas à être créatif avec vos accompagnements !