Crémeux, goût de pêche, et franchement bien trop facile pour être aussi bon. Ce yogourt glacé Ninja Creami se prépare avec seulement 4 ingrédients et donne un résultat épais, facile à servir à la cuillère, et frais à tout coup. C'est un peu comme une crème glacée molle à la pêche, mais préparée à la maison dans votre Ninja Creami, sans additifs bizarres.
J'ai déjà partagé mon yogourt glacé Ninja Creami aux fraises et ma crème glacée Ninja Creami à la pêche, alors le yogourt glacé à la pêche était la suite logique. Il est un peu plus léger que la version crème glacée et un peu plus acidulé, et honnêtement? Aussi bon!
Réponse rapide : tout ce que vous devez savoir
- Qu'est-ce que c'est? Un yogourt glacé épais et crémeux préparé dans le Ninja Creami avec du yogourt grec, des pêches, du lait et du sirop d'érable.
- Temps de préparation : 5 minutes pour mélanger, puis congeler toute la nuit (ou au moins 24 heures).
- Texture : lisse et facile à servir à la cuillère, comme une crème molle avec un peu plus de tenue.
- Idéal pour : un dessert plus léger, une collation d'été, ou en garniture avec du granola pour une touche déjeuner.
- Méthode : congelez la base jusqu'à ce qu'elle soit solide, puis passez-la à la fonction Lite Ice Cream ou Frozen Yogurt.
- Pêches fraîches ou congelées? Les deux fonctionnent! Je l'ai testé des deux façons.
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Les ingrédients
Yogourt grec entier : c'est l'ingrédient clé. Le yogourt entier donne cette texture épaisse et crémeuse sans devenir glacée. Le yogourt faible en gras fonctionne aussi, mais le résultat sera un peu plus granuleux après le passage au Ninja Creami.
Lait : juste un peu, pour aider le tout à bien se mélanger. Le lait entier est l'idéal, mais le 2 % fonctionne très bien aussi.
Pêches fraîches ou congelées : les pêches fraîches donnent une saveur un peu plus vive. Les pêches congelées sont plus pratiques et tout aussi bonnes, honnêtement. Pas besoin de les décongeler.
Sirop d'érable : c'est mon sucrant de choix ici. Il se mélange parfaitement à la base sans cristalliser, et il ajoute une douceur chaleureuse et subtile qui se marie à merveille avec la pêche. Le miel fonctionne aussi si c'est ce que vous avez sous la main.
Pour les quantités d'ingrédients, consultez la fiche recette plus bas
Étapes pour préparer le yogourt glacé Ninja Creami
Versez dans votre pot Ninja Creami. Remplissez le pot avec tous les ingrédients.
Congelez jusqu'à ce que ce soit solide. Placez le pot au congélateur pendant au moins 24 heures. Je sais, l'attente est la partie la plus difficile. Mais cette étape n'est pas négociable. La base doit être complètement congelée, pas seulement solide en surface.
Passez au Ninja Creami. Sortez le pot directement du congélateur, verrouillez-le dans l'appareil, et utilisez la fonction Lite Ice Cream ou Frozen Yogurt si votre modèle l'offre. Laissez l'appareil faire son travail.
Vérifiez la texture. Après le premier passage, regardez la consistance. Si c'est déjà lisse et crémeux, c'est prêt. S'il reste des parties poudreuses ou grumeleuses, appuyez sur Re-spin une fois. C'est généralement suffisant.
Servez et dégustez immédiatement. Le yogourt glacé Ninja Creami est meilleur frais, juste après le passage à l'appareil. Il ramollit rapidement, alors ne tardez pas trop une fois qu'il est sorti de la machine.
Ce que j'ai appris en préparant cette recette
La première fois que j'ai préparé cette recette, j'ai utilisé du yogourt grec faible en gras parce que c'est ce que j'avais au frigo. La texture après le passage à l'appareil était correcte, mais elle avait ce petit côté glacé et granuleux que le yogourt entier permet d'éviter complètement. Leçon apprise.
Autre chose : j'ai testé cette recette avec des pêches fraîches et des pêches congelées. Les pêches fraîches (quand elles sont vraiment mûres et de saison) donnent une saveur un peu plus vive et florale. Les pêches congelées sont plus constantes toute l'année et, honnêtement, plus faciles à utiliser. Je n'ai pas vraiment de préférence. Utilisez ce que vous avez.
Et le sirop d'érable est vraiment meilleur que le sucre ici. Le sucre granulé peut parfois rester granuleux dans la base. Le sirop d'érable se mélange sans laisser de grains et ajoute une chaleur qui se marie très bien avec la pêche.
Façons faciles de personnaliser cette recette
Changez le fruit. Cette base fonctionne avec à peu près n'importe quel fruit. Mangue, fraise, bleuet, framboise. Je les ai toutes essayées. Gardez simplement les mêmes proportions.
Ajoutez une touche de vanille. Une demi-cuillère à thé d'extrait de vanille donne un petit côté plus « dessert » à l'ensemble, si c'est la direction que vous voulez prendre.
Incorporez une épice. Une petite pincée de cannelle ou de cardamome dans la base se marie vraiment bien avec la pêche. Ce n'est pas évident au premier abord, ça ajoute juste un petit quelque chose.
Rendez-la sans produits laitiers. Utilisez du yogourt de coco à la place du yogourt grec, et remplacez le lait par du lait de coco ou du lait d'avoine. La texture sera un peu différente, mais toujours bonne.
Ajoutez un boost de protéines. Incorporez une mesure de protéine en poudre saveur vanille avant de congeler. Elle se mélange bien et ne change pas vraiment la texture.
S'il vous reste des restes
Remettez le pot au congélateur avec le couvercle. Il regèlera complètement, et c'est tout à fait normal.
Quand vous êtes prête pour en reprendre, sortez-le directement du congélateur et repassez-le à l'appareil. Un seul passage supplémentaire suffit habituellement pour retrouver cette texture crémeuse de crème molle. Vous pouvez repasser les pots Ninja Creami plusieurs fois, alors pas besoin de tout manger d'un coup.
Il se conserve bien au congélateur jusqu'à 2 semaines, même si, honnêtement, il ne dure jamais aussi longtemps chez moi.
Foires aux questions
Dois-je utiliser du yogourt grec entier?
Ce n'est pas obligatoire, mais je le recommande vraiment. Le yogourt grec entier donne cette texture épaisse et crémeuse qui rend le yogourt glacé Ninja Creami si satisfaisant. Le yogourt faible en gras a tendance à donner un résultat un peu plus glacé et granuleux après le passage à l'appareil. Si vous surveillez les calories, le goût sera quand même bon, juste un peu moins gourmand.
Puis-je utiliser du yogourt nature ordinaire à la place du yogourt grec?
Le yogourt ordinaire contient plus d'eau que le yogourt grec, ce qui veut dire plus de cristaux de glace après la congélation. Le résultat sera donc plus glacé et moins crémeux. Si vous avez du yogourt grec, utilisez-le. Si vous n'avez que du yogourt ordinaire, vous pouvez quand même essayer, mais attendez-vous à une texture différente.
Quelle fonction du Ninja Creami dois-je utiliser pour le yogourt glacé?
Utilisez la fonction Lite Ice Cream ou Frozen Yogurt si votre modèle l'offre. Les deux fonctionnent bien avec une base de yogourt grec. Si votre appareil n'a pas de réglage Frozen Yogurt, Lite Ice Cream est votre meilleure option. Commencez avec ça, puis repassez une fois au besoin pour un résultat plus lisse.
Yogourt glacé Ninja Creami à la pêche
Equipment
- Ninja Creami (l'appareil)
- Pot pinte Ninja Creami avec couvercle
Ingredients
- 1 tasse de yogourt grec entier
- ¼ tasse de lait entier
- 1 tasse de pêches fraîches ou congelées pas besoin de décongeler si congelées
- ¼ tasse de sirop d'érable
Instructions
- Ajoutez le yogourt grec, le lait, les pêches et le sirop d'érable dans un pot Ninja Creami.
- Mettez le couvercle sur le pot et congelez pendant un minimum de 24 heures. La base doit être complètement congelée avant de la passer à l'appareil.
- Sortez le pot du congélateur et placez-le immédiatement dans le bol extérieur du Ninja Creami. Verrouillez le bol dans l'appareil.
- Sélectionnez la fonction Lite Ice Cream ou Frozen Yogurt et laissez l'appareil compléter son cycle complet.
- Sortez le pot et vérifiez la consistance. Si c'est lisse et crémeux, c'est prêt à servir. S'il reste des parties grumeleuses ou poudreuses, sélectionnez Re-spin et passez une fois de plus.
- Servez à la cuillère et dégustez immédiatement pour la meilleure texture.
Notes
- Le yogourt grec entier est fortement recommandé. Il donne la texture la plus crémeuse après le passage à l'appareil. Le yogourt faible en gras donne un résultat plus granuleux.
- Pêches fraîches ou congelées : les deux fonctionnent très bien. Les pêches fraîches bien mûres ont une saveur un peu plus vive. Les pêches congelées sont plus pratiques et constantes toute l'année.
- Pour conserver : remettez le couvercle sur le pot et congelez. Repassez directement du congélateur quand vous êtes prête à en manger de nouveau. Se conserve jusqu'à 2 semaines au congélateur.
- Le sirop d'érable se mélange plus facilement que le sucre granulé et ne laisse aucun grain dans la base congelée. Le miel est un bon substitut
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