Ces petites légumineuses sont non seulement riches en protéines et en fibres, mais aussi incroyablement polyvalentes. Préparez-vous à améliorer vos collations avec ces pois chiches Buffalo croustillants à la friteuse à air.
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Les ingrédients
Pois chiches : assurez-vous de bien rincer et sécher les pois chiches avant de les mettre dans le air fryer pour obtenir un croustillant maximal.
Huile d'olive : L'huile d'olive ajoute une richesse subtile aux pois chiches et les aide à devenir croustillants dans la friteuse à air.
Assaisonnements : La combinaison de sel, de poudre d’ail et d’assaisonnement de buffalo ajoute une touche savoureuse aux pois chiches. Ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
Pour les quantités d'ingrédients, rendez-vous sur la fiche de recette ci-dessous
La préparation, étape par étape avec photos
Rincer et sécher les pois chiches : Rincez soigneusement les pois chiches sous l'eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant. Éliminer l'excès d'humidité aidera à obtenir un croustillant.
Enrober les pois chiches d'huile : Dans un bol à mélanger, mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Cela aidera les assaisonnements à adhérer et favorisera le croustillant.
Assaisonner les pois chiches : Saupoudrer de sel, de poivre noir, de poudre d'ail et d'assaisonnement Buffalo sur les pois chiches dans le bol à mélanger. Remuez à nouveau les pois chiches pour vous assurer qu'ils sont uniformément assaisonnés.
Disposer dans le panier de la friteuse à air : Placez les pois chiches assaisonnés dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Évitez de surcharger le panier pour permettre une bonne circulation de l’air et une cuisson uniforme.
Réglez la friteuse à air pour cuire à 400 °F (200 °C) et faites cuire les pois chiches pendant environ 15 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour que les pois chiches cuisent uniformément et deviennent croustillants de tous les côtés.
Après 15 minutes, vérifiez le croustillant des pois chiches. S'ils sont dorés et croustillants, ils sont prêts à être retirés de la friteuse à air. Sinon, poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en les surveillant de près pour éviter qu'ils ne brûlent.
Une fois que les pois chiches sont croustillants et dorés, retirez-les de la friteuse et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les comme une délicieuse collation ou incorporez-les à vos salades préférées !
Conseils
- Séchez les pois chiches avant de les assaisonner pour éliminer l'excès d'humidité.
- Évitez de surcharger le panier de la friteuse à air pour garantir une cuisson uniforme.
- Secouez le panier à mi-cuisson pour que tous les côtés des pois chiches soient croustillants.
Conservation
Conservez les restes de pois chiches dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.
Pois Chiches Grillés Buffalo au Air Fryer
Ingrédients
- 1 conserve (19oz) pois chiches égouttés et rincés
- 1 c à soupe huile d'olive
- ⅛ c à thé sel
- Poivre noir au goût
- ¼ c à thé poudre d'ail
- ½ c à thé assaisonnement Buffalo ou poudre de chili
Instructions
- Préchauffez votre friteuse à air à 400°F (200°C).
- Rincez soigneusement les pois chiches et séchez-les avec du papier absorbant. Éliminer l’excès d’humidité est crucial pour obtenir un croustillant.
- Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
- Saupoudrer de sel, de poivre noir, de poudre d'ail et d'assaisonnement Buffalo sur les pois chiches, et mélanger à nouveau pour assurer un assaisonnement uniforme.
- Placez les pois chiches assaisonnés dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Évitez de surcharger pour permettre une cuisson et un croustillant uniformes.
- Faites frire les pois chiches à la friteuse à air à 400 °F (200 °C) pendant environ 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.
- Une fois dorés et croustillants, retirez les pois chiches de la friteuse et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Servir avec:
Savourez ces pois chiches croustillants à la friteuse seuls comme une délicieuse collation.Saupoudrez-les sur les salades pour plus de croquant.
Servir comme garniture pour des soupes ou des bols de céréales pour un apport supplémentaire en protéines.
Simon
J'ai essayé votre recette de pois chiches grillés à l'air fryer et c'était vraiment délicieux ! Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces pois chiches sont devenus mon en-cas préféré. Merci d'avoir partagé cette recette simple et savoureuse
Sophie Viau
Merci Simon pour votre commentaire, Très apprécié 🙂