Poulet au Beurre
Des notes savoureuses de poulet au beurre avec un mélange de lait de coco crémeux et de purée de citrouille veloutée. Cette recette facile de poulet au beurre est également parfaite pour un soir de semaine chargé.
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Portions: 4
Calories: 388kcal
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossée scoupées en morceaux de 1 pouce
- 3 c à soupe beurr
- 1 oignon rouge finement haché
- 1 c à soupe gingembre frais émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 c à soupe poudre de cari
- 1 ½ c à soupe cumin moulu
- 1 c à thé sel
- 1 ½ c à thé poivre noir
- 1 c à soupe concentré de tomate
- 1 conserve 14 oz boîte 14 oz de lait de coco entier ou de crème épaisse
- ¾ tasse purée de citrouille utilisez de la purée de citrouille pure et non la garniture pour tarte
- 3 c è soupe coriandre fraîche hachée
Instructions
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre. Une fois que tout est beurré, ajoutez ces morceaux de poulet. Faites grésiller et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Cela prend environ 5 à 6 minutes.
- Ajoutez les morceaux d'oignon rouge finement hachés, le gingembre émincé et l'ail. N'oubliez pas de saupoudrer de poudre de cari, de cumin, de sel et de poivre noir. Cuire jusqu'à ce que l'oignon est ramoli.
- Ajoutez le concentré de tomate, le lait de coco et la purée de potiron. Utilisez une cuillère en bois pour les mélanger, réduisez à feu moyen et laissez mijoter 20 minutes.
- Saupoudrez de coriandre hachée sur le poulet au beurre et remuez doucement.
Notes
Conseils
Lorsque vous faites dorer les cubes de poulet, veillez à ne pas surcharger la poêle. Cela les aide à dorer uniformément.
Tout en ajoutant de la poudre de cari et du cumin, vous pouvez ajuster les quantités en fonction de votre tolérance aux épices. Si vous êtes amateur de saveurs intenses, vous pouvez être un peu plus audacieux avec les épices.
Lorsque vous laissez mijoter le poulet au beurre, laissez-le mijoter doucement plutôt que de le faire bouillir vigoureusement. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de se développer.
N'ayez pas peur de goûter au fur et à mesure. Ajustez les assaisonnements, les épices et les saveurs selon vos préférences.
Nutrition
Calories: 388kcal