Préchauffez votre four selon les instructions figurant sur l'emballage des brioches à la cannelle Pillsbury.
Ouvrez la boîte de rouleaux de cannelle feuilletés Pillsbury et séparez-les sur une surface propre.
Prenez chaque brioche à la cannelle et déroulez-la. A l'aide d'une cuillère ajoutez la confiture sur la longue bande de pâte. Ensuite, formez un cœur en roulant chaque côté au centre et en façonnant la pâte en forme de cœur. Pincez doucement le bas du cœur en pointe.
Placez les brioches à la cannelle en forme sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson antiadhésif. Cuire au four préchauffé selon les instructions sur l'emballage de Pillsbury ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Pendant ce temps dans un grand bol mélangez le reste de la confiture de fraises avec la crème au beurre.
Une fois que les brioches à la cannelle sont cuites et légèrement refroidies, versez le glaçage à la crème et aux fraises sur le dessus de chaque brioche en forme de cœur.
Pour une touche supplémentaire de décoration, saupoudrez quelques pépites colorées sur le glaçage avant qu'il ne prenne.