Bol de poulet Fajitas
Un bol de poulet fajitas rapide et fumé, avec du poulet juteux, des poivrons sautés et du riz moelleux. Parfait pour les soirs de semaine occupés.
Servings: 4
Calories: 442kcal
Equipment
- Grand poêlon
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Spatule
Ingredients
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 poitrines de poulet tranchées finement
- 1 c.à soupe poudre de chipotle
- 1 c. à thé cumin
- 1 c. à thé sel
- ½ c. à thé poivre noir
- 1 oignon jaune tranché
- 2 poivrons tranchés
- 3 tasses riz cuit
- 1½ tasses maïs
- ½ tasses tasse de fromage mexicain râpé
- Coriandre fraîche
Instructions
- Chauffez l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif
- Ajoutez le poulet tranché en une seule couche et laissez cuire sans y toucher pendant 2 à 3 minutes
- Retournez les morceaux de poulet, assaisonnez avec la poudre de chipotle, le cumin, le sel et le poivre, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit
- Retirez le poulet du poêlon et réservez
- Dans le même poêlon, faites cuire les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés
- Réchauffez le riz cuit et le maïs séparément jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds
- Assemblez les bols en déposant d'abord le riz, puis le poulet et les légumes
- Garnissez de fromage râpé et de coriandre fraîche
Notes
Tranchez le poulet de façon uniforme pour qu'il cuise à la même vitesse
Laissez le poêlon bien chauffer avant d'y ajouter le poulet pour une meilleure saisie
Ne brassez pas trop tôt, sinon vous perdrez cette belle couleur dorée
Ajoutez un filet de lime à la fin pour une touche fraîche si vous le souhaitez
Nutrition
Calories: 442kcal
