Croustade aux Pommes à l'Air Fryer
Une croustade aux pommes chaude et épicée à la cannelle, recouverte d'une garniture dorée aux flocons d'avoine, préparée entièrement à l'air fryer en environ 22 minutes. Aucun four requis.
Servings: 4
Calories: 279kcal
Equipment
- Air fryer
- 4 petits ramequins ou un plat de cuisson de 6 pouces
- Bols à mélanger
- Fourchette
Ingredients
Pour la garniture aux pommes :
- 3 pommes coupées en morceaux (Granny Smith recommandée)
- ¼ tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à thé de cannelle
- ¼ cuillère à thé de muscade
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Pour la garniture croustillante :
- ½ tasse de flocons d'avoine
- ¼ tasse de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- ½ cuillère à thé de cannelle
- ¼ cuillère à thé de muscade
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions
- Coupez les pommes en morceaux d'environ un demi-pouce, la pelure est optionnelle.
- Dans un bol, combinez les pommes, le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade et le zeste de citron, et brassez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Dans un deuxième bol, fouettez ensemble les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
- Versez le beurre fondu sur le mélange sec et brassez à la fourchette jusqu'à obtenir une texture grumeleuse, avec de petits amas qui se forment.
- Répartissez la garniture aux pommes dans 4 ramequins ou transférez-la dans un plat de 6 pouces, en pressant légèrement pour tasser.
- Répartissez la garniture aux flocons d'avoine uniformément sur les pommes sans la presser.
- Placez dans le panier de l'air fryer et faites cuire à 375°F pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la préparation bouillonne sur les bords.
- Vérifiez la tendreté des pommes à la fourchette, en ajoutant 2 à 3 minutes de plus si nécessaire.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
Notes
- Les pommes Granny Smith gardent le mieux leur forme, mais les Honeycrisp fonctionnent aussi très bien si vous préférez quelque chose de plus sucré.
- Gardez la garniture légère au moment de l'ajouter. La presser mène à une texture collante plutôt que croustillante.
- Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et se réchauffent mieux à l'air fryer.
- Doubler la recette pourrait demander de cuisiner en plusieurs fournées selon la grosseur de votre air fryer.
Nutrition
Calories: 279kcal
