Pommes de terre tranchées à la friteuse à air
Ces pommes de terre tranchées à la friteuse à air sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Faciles, rapides et dorées à souhait, elles font un accompagnement parfait pour le poulet, le poisson ou les œufs du matin.
Servings: 4
Calories: 266kcal
Equipment
- friteuse à air
- Couteau bien aiguisé ou mandoline
- Grand bol à mélanger
- Pinces de cuisine
- Cuillères à mesurer
- Linge propre ou essuie-tout
Ingredients
- 4 pommes de terre Russet tranchées finement
- 3 c. à SOUPE à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à THÉ à thé de poudre d’ail
- 1 c. à THÉ à thé de poudre d’oignon
- ½ c. à THÉ à thé de sel ou au goût
- ½ c. à THÉ à thé de poivre noir facultatif
Instructions
- Laver, brosser et trancher les pommes de terre.
- Tremper 15 à 30 minutes, puis bien sécher.
- Mélanger avec l’huile et les assaisonnements.
- Préchauffer la friteuse à 190 °C (375 °F).
- Cuire 15 minutes, retourner à mi-cuisson.
- Servir immédiatement.
Notes
- Variétés de pommes de terre : les Russet donnent le résultat le plus croustillant, mais les Yukon Gold ou les rouges sont aussi excellentes.
- Trempage : pour une texture plus croustillante, faire tremper les tranches dans l’eau froide pendant 15 à 30 minutes avant la cuisson.
- Cuisson : chaque friteuse à air chauffe différemment; surveiller la fin de cuisson et ajuster le temps au besoin.
- Réchauffage : pour retrouver le croustillant, réchauffer à la friteuse à air à 175 °C (350 °F) pendant 3 à 5 minutes.
Nutrition
Calories: 266kcal
