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Ragoût de lentilles

Un ragoût de lentille super facile à réaliser, mais également super savoureux. Un bol réconfortant qui va satisfaire tout les appétits.
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Type de plat: Repas Principale
Cuisine: internationnal
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive
  • 1 oignon jaune finement haché
  • 1 chopine de champignons cremini tranchés
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 3 cuillères à soupe pâte de tomate
  • ½ tasse de vin rouge sec
  • 2 c à thé de thym
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe. farine
  • 1 tasse de lentilles brunes cuites
  • 2 cuillères à soupe sauce tamari
  • Persil Frais pour garnir
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Instructions

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les champignons; cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et que les champignons soient dorés, environ 10 minutes.
  • Ajouter l'ail et la pâte de tomate, le vin, le thym, le sel et poivre. Cuire 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon, la farine et la sauce tamari dans une tasse , bien mélanger pour ne pas avoir de grumeau et verser dans la poêle avec le rester de la sauce.
  • Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10 minutes. Incorporer les lentilles et cuire encore 2 minutes. Servir avec une purée de pomme de terre.
  • Déposer le mélange de lentilles et de champignons sur le dessus.
  • Garnir de persil frais