Soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis
Une soupe crémeuse et réconfortante remplie de tendres morceaux de poulet, de gnocchis moelleux et de légumes sautés. Simple à préparer, savoureuse et parfaite pour un souper rapide en semaine ou un lunch réchauffé le lendemain.
Servings: 6
Calories: 299kcal
Equipment
- Grande casserole ou cocotte
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau bien affûté
- Louche
- Tasse à mesurer et cuillères à mesurer
Ingredients
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 2 branches de céleri coupées
- 2 carottes en petits dés
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 tasses poulet cuit effiloché
- 6 tasses bouillon de poulet faible en sodium
- 1 c. à thé origan séché
- 1 c. à thé sel
- ½ c. à thé poivre
- 1 paquet (450 gr) gnocchis de pommes de terre gnocchis de pommes de terre
- 1 tasse crème 15%
- 1 tasse chou kale haché
Instructions
- Chauffer l’huile et faire revenir les légumes.
- Ajouter l’ail et les épices, bien mélanger.
- Incorporer le bouillon et le poulet, puis porter à ébullition.
- Ajouter les gnocchis et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter la crème et le chou kale, puis cuire 2 minutes supplémentaires.
Notes
- Ajuster la texture avec un peu de lait au besoin.
- Parfait avec du pain grillé à l’ail.
- Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
- Pour un goût plus prononcé, ajouter un peu de parmesan râpé avant de servir.
Nutrition
Calories: 299kcal
