Trempette de Fromage avec tomate et Basilic
Une trempette crémeuse à base de fromage à la crème et de fromage de chèvre, garnie de tomates fraîches au basilic et d’un filet de glaçage balsamique. Simple, rapide et pleine de saveur.
Servings: 8
Calories: 195kcal
Equipment
- Robot culinaire ou mixeur à main
- Spatule
- Bol moyen
- Planche à découper et couteau
- Assiette de service
Ingredients
- 1 tasse fromage à la crème environ 250 g
- ⅓ tasse fromage de chèvre environ 75 g
- 2 c à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 ½ tasse tomates cerises coupées en deux
- 2 c. à soupe huile d’olive pour la garniture
- 1 gousse d’ail hachée
- ¼ tasse basilic frais émincé
- 1 c. à soupe glaçage balsamique
Instructions
- Sortir les fromages du réfrigérateur pour qu’ils ramollissent légèrement.
- Dans le robot culinaire, combiner le fromage à la crème, le fromage de chèvre, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger jusqu’à ce que la texture soit lisse et mousseuse.
- Dans un bol, combiner les tomates, l’huile d’olive, l’ail et le basilic. Mélanger délicatement.
- Étaler la préparation de fromage dans une assiette de service, puis garnir du mélange de tomates.
- Ajouter un filet de glaçage balsamique juste avant de servir. Servir avec des tranches de pain grillé ou des craquelins.
Notes
- Astuce 1 : sortir la trempette du frigo 15 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à tartiner.
- Astuce 2 : pour une touche sucrée, essayer un glaçage balsamique au figue.
- Astuce 3 : une version plus légère se prépare avec moitié fromage à la crème et moitié yogourt grec nature.
Nutrition
Calories: 195kcal
