Beignes au four

Ces beignes au citron cuits au four sont le complément parfait à un brunch de la fête des mères ou à une fin agréable d'un dîner en famille.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: americain

Temps de préparation: 25

Temps de cuisson: 10

Temps total: 35

Portions:

Calories: 285kcal

Auteur: Sophie Viau

Ingrédients

Pour les beignes

2 tasses de farine
¾ tasse de sucre
2 c à thé de levure chimique
¼ c à thé de muscade
½ c à thé de cannelle
1 c à soupe de zeste de citron
2 oeufs
⅓ tasse de jus de citron
⅔ tasse de lait
½ tasse d'huile

Ingrédients du glaçage

1 tasse tasse de sucre glace
2 c à soupe cuillères à soupe de crème épaisse
3 c à soupe de jus de citron

Instructions

Préchauffez le four à 425 degrés. Graisser légèrement un moule à beignes en silicone et réserver.
Dans un grand bol, mélanger a l'aide d'un fouet, les ingrédients secs. La farine, sucre, levure chimique, muscade, cannelle et zeste de citron.
Ajouter les œufs, le jus de citron, l'huile et le lait. Lentement, à l'aide d'une cuillère, mélanger les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à vous obteniez une consistance homogène..
Verser la pâte dans le moule à beignes et mettre au four. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Sortez du four et du moules et laissez-les refroidir complètement dans une grille de refroidissement.
Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le jus de citron et la crème épaisse jusqu'à consistance épaisse et lisse.
Trempez chaque beigne dans le glaçage, en tournant pour enrober uniformément. Laissez-les sécher sur une grille de refroidissement pendant quelques minutes avant de servir.

Notes

Une fois cuits, les beignes doivent être conservés dans un contenant hermétique ou un sac en plastique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également conserver les beignets cuits au congélateur jusqu'à 3 mois si vous souhaitez les conserver pour plus tard.

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