Boeuf à la mexicaine
Un boeuf tendre, juteux et plein de chaleur mexicaine, parfait pour des Tacos boeuf, des nachos ou des bols garnis. Une recette simple où la mijoteuse fait tout le travail.
Servings: 8
Equipment
- Mijoteuse
- Deux fourchettes
- Bol pour les épices
- Planche à découper
Ingredients
- 3 livrees rôti de palette
- 1 gros oignon tranché
- 1 c. à soupe poudre d’ail
- 1 c. à soupe assaisonnement au chili
- 1 c. à thé paprika
- 1 c. à thé origan
- 1 c. à thé coriandre moulue
- 1 c. à thé sel
- 1 c. à thé poivre
- 2 tasses bouillon de boeuf
- 2 c. à soupe jus de lime frais
Instructions
- Mélanger les épices dans un petit bol.
- Sécher et assaisonner le rôti.
- Déposer les oignons dans la mijoteuse et placer la viande par-dessus.
- Ajouter le bouillon et le jus de lime.
- Cuire jusqu’à ce que le boeuf s’effiloche facilement.
- Effilocher la viande, retirer l’excès de gras.
- Remettre dans la mijoteuse et mélanger avec les jus.
- Servir chaud dans des tacos, bols ou nachos.
Notes
- Une touche de sauce adobo donne un goût fumé intéressant.
- Le niveau de piquant dépend du mélange de chili utilisé.
- Conserver un peu de jus évite que le boeuf sèche.
- Se congèle très bien pour les repas rapides.
Nutrition
Serving: 325g
