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Un bol de boulettes de viande garnies de sauce enchiladas, de crème aigre, d'olives noires en tranches, de tomates en dés et d'oignons verts hachés sur une surface en marbre.
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Boulettes de Boeuf à la Mexicaine

Des boulettes tendres mijotées dans une sauce enchilada réchauffante. Parfaites en entrée ou en repas rapide.
Prep Time5 minutes
Cook Time4 hours
Total Time4 hours 5 minutes
Course: repas principal
Cuisine: Mexicaine
Keyword: Mijoteuse
Servings: 8
Author: Sophie Viau

Equipment

  • Mijoteuse
  • Tasses à mesurer
  • Cuillère de service

Ingredients

  • 1 sac boulettes de bœuf surgelées
  • 2 tasses sauce enchilada
  • 1 c. à soupe poudre d’ail
  • 1 c. à soupe poudre d’oignon
  • Garnitures: oignons verts olives noires, crème sure, tomates en dés

Instructions

  • Déposer les boulettes dans la mijoteuse.
  • Verser la sauce enchilada dessus.
  • Ajouter la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
  • Mélanger légèrement pour bien enrober.
  • Cuire à LOW 4 heures ou à HIGH 2 heures.
  • Remuer avant de servir et ajouter les garnitures.

Notes

  • Pour une sauce plus souple, ajouter une petite quantité d’eau après la cuisson.
  • Une sauce enchilada plus piquante donne une version plus relevée.
  • Pour un repas complet, servir sur du riz ou dans une tortilla.
  • Les portions peuvent être congelées pour des repas rapides.
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