Crème de Champignons
Cette crème de champignons ne prend que 30 minutes à préparer et avec de petites étapes à suivre, vous serez un pro en un rien de temps.
Servings: 4
Ingredients
- 3 cuillères à soupe cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 tasses de champignons frais tranchés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 oignon haché
- ½ cuillère à café de thym séché
- 2 tasses de bouillon de légumes
- ¼ c. À thé sel
- ¼ c. À thé poivre
- 1 tasse de crème 35%
- 1 cuillère à soupe. Sherry
Instructions
- Dans une grande casserole, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les champignons avec l'oignon et le thym pendant 10 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
- Ajoutez du sel, du poivre et de la crème. En remuant constamment, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement. Rectifiez les assaisonnements et le sherry.
- Garnir de thym frais si désiré
