J'ai décidé d'utiliser des champignons de Paris comme vedette de cette Crème de Champignons, mais vous pouvez utiliser n'importe quel champignon qui est à votre disposition. Le champignon de Paris est l'un des ingrédients les plus polyvalents il s'intègrent dans tous les régimes et tous les repas.
Recettes de Soupes
Crème de Champignons
Cette crème de champignons ne prend que 30 minutes à préparer et avec de petites étapes à suivre, vous serez un pro en un rien de temps.
Ingredients
- 3 cuillères à soupe cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 tasses de champignons frais tranchés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 oignon haché
- ½ cuillère à café de thym séché
- 2 tasses de bouillon de légumes
- ¼ c. À thé sel
- ¼ c. À thé poivre
- 1 tasse de crème 35%
- 1 cuillère à soupe. Sherry
Instructions
- Dans une grande casserole, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les champignons avec l'oignon et le thym pendant 10 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
- Ajoutez du sel, du poivre et de la crème. En remuant constamment, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement. Rectifiez les assaisonnements et le sherry.
- Garnir de thym frais si désiré
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