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    Crème de Champignons

    Modified: Mai 13, 2021

    Aller à la recette Imprimer la recette

    J'ai décidé d'utiliser des champignons de Paris comme vedette de cette Crème de Champignons, mais vous pouvez utiliser n'importe quel champignon qui est à votre disposition. Le champignon de Paris est l'un des ingrédients les plus polyvalents il s'intègrent dans tous les régimes et tous les repas.

    Les champignons est un des légumes charnus à la fois en termes de saveur et de texture. Ils peuvent également absorber n'importe quelle saveur. Les champignons étant faibles en calories, riches en vitamine B et en sélénium (antioxydant) et une bonne source de protéines et de fibres.

    Le point culminant de cette soupe doit être la délicieuse texture crémeuse légèrement épaisse. J'aime particulièrement la manger avec une tranche de pain de campagne. La soupe a un goût magnifique en soi et peut être assez copieuse.

    Easy Cream of Mushroom

    Savez vous que les champignons de Paris étaient «une plante d’immortalité» selon les anciens Egyptiens. Et que les Champignons blancs et les portobellos sont les mêmes champignons mais cueillis à des niveaux de maturité différents!

    Une chose que j'aime à propos des champignons, c'est qu'ils peuvent pousser tout au long de l'année et sont peu coûteux à acheter dans n'importe quel supermarché. L'un de mes types de champignons préférés est le champignon de Paris, qui pousse généralement toute l'année, surtout en hiver.

    Easy Cream of Mushroom

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    Easy Cream of Mushroom
    Easy Cream of Mushroom

    Crème de Champignons

    Cette crème de champignons ne prend que 30 minutes à préparer et avec de petites étapes à suivre, vous serez un pro en un rien de temps.
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    Temps de préparation 10 min
    Temps de cuisson 20 min
    Temps total 30 min
    Type de plat soupe
    Cuisine internationnal
    Portions 4

    Ingrédients
      

    • 3 cuillères à soupe cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 5 tasses de champignons frais tranchés
    • 2 tasses de bouillon de légumes
    • 1 oignon haché
    • ½ cuillère à café de thym séché
    • 2 tasses de bouillon de légumes
    • ¼ c. À thé sel
    • ¼ c. À thé poivre
    • 1 tasse de crème 35%
    • 1 cuillère à soupe. Sherry

    Instructions
     

    • Dans une grande casserole, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les champignons avec l'oignon et le thym pendant 10 minutes.
    • Ajouter le bouillon de légumes et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
    • Ajoutez du sel, du poivre et de la crème. En remuant constamment, porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement. Rectifiez les assaisonnements et le sherry.
    • Garnir de thym frais si désiré
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