Farro Bol du Marché
Ce bol du marché peut être servi chaud ou froid. C'est une merveilleuse façon d'utiliser beaucoup de légumes frais dans un plat coloré et appétissant
Servings: 4
Calories: 534kcal
Ingredients
- 1 tasse tofu croustillant
- ¼ tasse vinaigrette aux herbes fraîches au goût
- 3 tasses farro cuit
- 3 tasses bébés épinards frais
- 1 tasse tomate cerise
- ¼ tasse radis tranchés
- 2 oignons verts hachés
Instructions
- Préparer la vinaigrette aux herbes fraîches et le tofu croustillant
- Cuire le farro. Il existe différentes méthodes de cuisson du farro, mais je le traite comme des pâtes. Rincez-le d'abord à l'eau froide pour éliminer tout excès d'amidon. Ajoutez-le ensuite à de l'eau bouillante légèrement salée et égouttez-le une fois tendre. La cuisson peut prendre jusqu'à 40 minutes, selon la variété
- Lavez et placez les épinards au fond du bol de service
- Disposez votre farro sur les épinards, suivi du tofu. Garnissez avec le reste de vos légumes frais et versez la vinaigrette aux herbes sur le dessus. Ce bol du marché fermier peut être servi chaud ou froid
Notes
Le bol est parfait pour la préparation des lunchs, tous les ingrédients de ce bol peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine.
Nutrition
Calories: 534kcal
