Ce bol à grains Farro du marché peut être servi chaud ou froid. C'est une merveilleuse façon d'utiliser beaucoup de légumes frais dans un plat coloré et appétissant.
Je suis tellement excitée de partager cette recette de bol Farro du marché fermier composé de de tofu croustillant et une délicieuse vinaigrette aux herbes! J'appelle ce plat le bol du marché parce qu'il est rempli de beaux légumes frais et d'herbes. Et bien sûr, même s'il est toujours préférable de pouvoir acheter vos produits sur un marché local, vous pouvez certainement trouver ces ingrédients également dans votre épicerie.
Connaissez-vous farro ? C'est une céréale ancienne riche en protéines et peu transformée qui apparaît fréquemment dans les régimes méditerranéens. C'est moelleux, un peu comme l'orge, et est resté plus ou moins inchangé au cours des deux cents dernières années. Il est parfois confondu avec l'épeautre, et bien qu'ils aient une texture et un goût similaires, ce sont des grains distincts.
Ingrédients
- Tofu Croustillant
Vinaigrette simple aux herbes fraîches
Grains Farro
Épinard
Tomates cerises
Des radis
Oignon vert
Voir la fiche recette pour les quantités.
Préparation
Faire la vinaigrette aux herbes fraîches
Préparer la recette du Tofu Croustillant
Préparer tous vos légumes
Cuire le Farro
Mettre les épinards dans le fond du bol de service
Garnir de farro, de tofu, de tomate, de radis et de ciboule.
Arroser de vinaigrette aux herbes
Peut être servi chaud ou froid.
Conseils
- Il existe différentes méthodes de cuisson du farro, mais je le traite comme des pâtes. Rincez-le d'abord à l'eau froide pour éliminer tout excès d'amidon. Ajoutez-le ensuite à de l'eau bouillante légèrement salée et égouttez-le une fois tendre. La cuisson peut prendre jusqu'à 40 minutes, selon la variété. Le farro perlé cuit beaucoup plus rapidement que le farro entier.
Le bol est parfait pour la préparation des lunchs, tous les ingrédients de ce bol peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine.
Réponses à vos questions
Originaire de l'ancienne Mésopotamie, le farro est un terme utilisé pour décrire l'un des trois anciens grains de blé : petit épeautre, amidonnier ou épeautre. Cependant, aux États-Unis et en Europe, le terme farro désigne généralement le blé amidonnier
Le quinoa attirait autrefois toute l'attention en tant que l'un des grains entiers les plus nutritifs, considéré comme l'un des meilleurs super aliments de tous les temps, mais le farro gagne rapidement en popularité. … Bien qu'ils soient tous deux riches en fibres et en protéines, le farro contient un peu plus de glucides, mais offre également plus de calcium que le quinoa.
Des Bols encore des Bols!
Rouleaux Impériaux dans un Bol
Bol Repas au tofu et aux légumes
Farro Bol du Marché
Ingrédients
- 1 tasse tofu croustillant
- ¼ tasse vinaigrette aux herbes fraîches au goût
- 3 tasses farro cuit
- 3 tasses bébés épinards frais
- 1 tasse tomate cerise
- ¼ tasse radis tranchés
- 2 oignons verts hachés
Instructions
- Préparer la vinaigrette aux herbes fraîches et le tofu croustillant
- Cuire le farro. Il existe différentes méthodes de cuisson du farro, mais je le traite comme des pâtes. Rincez-le d'abord à l'eau froide pour éliminer tout excès d'amidon. Ajoutez-le ensuite à de l'eau bouillante légèrement salée et égouttez-le une fois tendre. La cuisson peut prendre jusqu'à 40 minutes, selon la variété
- Lavez et placez les épinards au fond du bol de service
- Disposez votre farro sur les épinards, suivi du tofu. Garnissez avec le reste de vos légumes frais et versez la vinaigrette aux herbes sur le dessus. Ce bol du marché fermier peut être servi chaud ou froid
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