Haricots Verts Sautés
Cette recette facile de haricots verts sautées offre un mélange harmonieux de saveurs salées, légèrement sucrées et aromatiques.
Servings: 4
Calories: 121kcal
Ingredients
- 1 livre haricots verts frais
- ¼ tase huile d'avocat ou d'huile neutre
- 2 échalotes coupées en dés
- 2 c à thé sauce mirin ou sauce soja sucrée
- 2 gousses d'ail frais émincées
- 1 c à thé gingembre frais
- 1 c à soupe graines de sésame grillées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez les extrémités des haricots verts.
- Faites chauffer votre poêle à feu moyen-vif en ajoutant l'huile.
- Une fois l'huile chaude, ajoutez les haricots verts dans la poêle et laissez cuire environ 12 minutes en remuant de temps en temps.
- Transférez les haricots verts dans une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Réduire le feu à feu moyen et ajouter les échalotes coupées en dés, l'ail émincé et le gingembre dans la même poêle. Faites cuire 5 minutes et remuez doucement pour leur permettre de ramollir.
- Ajoutez la sauce mirin et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Transférez les haricots verts dans une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- Servir dans une assiette et verser dessus le mélange de sauce mirin.
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Servir immédiatement. Il est préférable de déguster les haricots verts chinois immédiatement après la cuisson. Servez-les chauds en accompagnement
Notes
Conservation
Réfrigération : Placez le récipient hermétique contenant les haricots verts au réfrigérateur. Les haricots verts cuits sont mieux consommés dans les 3 à 4 jours suivant la cuisson. Évitez de congeler : Bien qu'il soit possible de congeler des haricots verts cuits, leur texture peut changer après la décongélation.Nutrition
Calories: 121kcal
