Pâtes aux petits pois et au Parmesan
Ce plat de pâtes aux petits pois et parmesan sont rapide à préparer, elles sont donc parfaite pour les soirs de semaine chargés . Le bacon ajoute un croquant délicieux tandis que les petits pois apportent une touche de couleur et de douceur.
Servings: 4
Calories: 488kcal
Ingredients
- 10 oz pâtes en coquille
- 5 tranches de bacon coupées en petits morceaux
- 1 oignon rouge moyen haché
- 2 gousses d'ail émincées
- ½ tasse d'eau de cuisson des pâtes réservée
- 1 ½ tasse petits pois surgelés
- ½ tasse parmesan râpé
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé poivre noir
- Persil frais
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez ½ tasse d'eau de cuisson des pâtes, puis égouttez les pâtes et réservez.
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bacon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 à 7 minutes. Retirez le bacon et placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour l'égoutter.
- Dans la même poêle, en utilisant la graisse du bacon, ajoutez l'oignon rouge haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Incorporez les pâtes cuites, l'eau de cuisson réservée, le parmesan râpé, les petits pois, le sel de bacon et le poivre noir. Mélangez bien pour combiner. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.
- Servez les pâtes chaudes, garnies de persil frais si vous le souhaitez.
Notes
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le dans une poêle à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon pour détendre la sauce si nécessaire. Quels autres légumes puis-je ajouter à ces pâtes ?
Les poivrons, les épinards, les tomates cerises ou les asperges sont d'excellentes options. Faites-les simplement revenir avec les oignons et l'ail avant d'ajouter les petits pois. Puis-je utiliser des petits pois frais au lieu de petits pois surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois frais si vous en avez. Ils peuvent nécessiter un temps de cuisson légèrement plus long, alors ajoutez-les plus tôt dans la recette pour vous assurer qu'ils cuisent bien.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le dans une poêle à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon pour détendre la sauce si nécessaire. Quels autres légumes puis-je ajouter à ces pâtes ?
Les poivrons, les épinards, les tomates cerises ou les asperges sont d'excellentes options. Faites-les simplement revenir avec les oignons et l'ail avant d'ajouter les petits pois. Puis-je utiliser des petits pois frais au lieu de petits pois surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois frais si vous en avez. Ils peuvent nécessiter un temps de cuisson légèrement plus long, alors ajoutez-les plus tôt dans la recette pour vous assurer qu'ils cuisent bien.
Nutrition
Calories: 488kcal
