Vous pouvez utiliser n'importe quel poulet pour cette recette, mais je trouve que les pilons fonctionnent mieux. Selon votre préférence, vous pouvez également utiliser de la poitrine de poulet avec ou sans os.
J'aime utiliser un mélange de poudre de chili, d'origan et de poudre d'ail pour l'assaisonnement, mais vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle combinaison d'épices que vous aimez.
La quantité de sel et de poivre dépend de vous. J'utilise généralement peu de sel car la sauce barbecue peut être assez salée.
Vous pouvez aussi faire la même recette avec des poitrines de poulet
Vous pouvez faire cuire le poulet à n'importe quelle température, mais je trouve que 380 degrés Fahrenheit fonctionne bien. Si vous voulez une peau plus foncée et plus croustillante, vous pouvez monter jusqu'à 400 ˚F, mais gardez un œil sur eux pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.
Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des pilons, alors vérifiez la température interne du poulet pour vous assurer qu'il est bien cuit. La température de cuisson sécuritaire est de 165 degrés.