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Cidre de Pommes

La divine saveur fruitée de la pomme et des oranges. Les saveurs terreuses des herbes et des épices et le gingembre ajoute et complimente très bien le cidre de pomme.
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Type de plat: boisson
Cuisine: internationnal
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 10 minutes

Ingrédients

  • 10 –12 pommes moyennes coupées en quartiers
  • 2 oranges pelées coupées en quartiers
  • 4 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle entiers
  • 1 anis étoilé
  • 1 petit morceau de gingembre environ ½ pouce
  • 16 tasses d'eau plus ou moins
  • ½ tasse de sirop d'érable
  • Tranches d'orange et canneberges pour garnir

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients dans une mijoteuse et ajoutez de l'eau.
  • Faites chauffer le cidre à feu vif jusqu'à ce qu'il mijote. Réduisez ensuite le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures
  • Une fois que la pomme et l'orange sont tendres, utilisez une cuillère en bois pour écraser les fruits
  • Puis couvrir et laisser mijoter 1 heure de plus.
  • À l'aide d'une passoire, filtrez tous les solides et jetez-les dans le compost
  • Ajouter le sirop d'érable et remuer un peu.
  • Garnir de tranches d'orange fraîches et de canneberges et servir chaud