Salade d'Orzo Grecque
Apportez de la couleur et de la saveur à votre table avec cette salade d’orzo au pesto facile et délicieuse. Chargée de légumes vibrants, de pesto et de tendres pâtes orzo, cette salade est un plat d'accompagnement parfait pour l'été, à la fois léger et satisfaisant.
Servings: 4
Calories: 273kcal
Equipment
- Grand saladier
- Casserole pour la cuisson des pâtes
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau
- Tasses et cuillères à mesurer
Ingredients
- 1 tasse pâtes orzo non cuites non cuites
- 1 cà soupe huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse pesto au basilic
- 1 tasse tomates cerises coupées en deux ou de tomates roma coupées en dés
- 1 petit oignon rouge coupé en dés coupé en dés
- ¼ tasee feta émiettée
- ½ c à thé sel
- ¼ c à thé poivre noir
- ¼ tasse feuilles de basilic frais hachées
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau, faire cuire les pâtes orzo selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Veillez à ne pas trop cuire, car l'orzo continuera à cuire légèrement en refroidissant.
- Pendant la cuisson de l'orzo, préparer les légumes en hachant les tomates cerises, l'oignon rouge et le basilic. Émiettez la feta avec vos mains en petits morceaux.
- Égouttez les pâtes orzo cuites et rincez-les sous l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Cela arrêtera le processus de cuisson et assurera à votre salade la texture parfaite des pâtes.
- Dans un grand bol, mélanger l'orzo refroidi, l'huile, le pesto, les légumes hachés, le fromage feta, le sel, le poivre et le basilic. Mélanger délicatement le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis et enrobés de sauce pesto.
Notes
La salade se conservera dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours, alors n'hésitez pas à la préparer à l'avance.
Nutrition
Calories: 273kcal
