Salsa Maison aux Tomates Fraîches et Maïs
Imaginez des tomates juteuses, des grains de maïs tendres, un soupçon d'échalote et du piment jalapeno, le tout mélangé en parfaite harmonie.
Servings: 4
Calories: 82kcal
Ingredients
- 4 tomates Italiennes moyennes coupées en dés
- 1 tasse grains de maïs frais cuits
- 1 échalote hachée finement
- 1 piment jalapeno haché
- ½ tasse coriandre fraîche hachée
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé poivre noir moulu
- 1 c à soupe jus de lime
- ¾ c à thé zeste de lime
- 1 c à soupe huile d'olive
Instructions
- Si vous utilisez du maïs frais cuit en épi, retirez les grains en tenant l'épi debout sur une planche à découper et en passant un couteau bien aiguisé sur les côtés.
- Dans un bol moyen, mélanger les tomates Roma coupées en dés, les grains de maïs cuit, l'échalote finement hachée et le piment jalapeno haché.
- Saupoudrer la coriandre fraîche hachée sur le mélange.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir et versez le jus de lime sur le mélange. N'oubliez pas d'ajouter le zeste!
- Pour terminer, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients ensemble.
Notes
Puis-je utiliser du maïs en conserve au lieu de grains de maïs frais ?
Oui, vous pouvez utiliser du maïs en conserve comme alternative pratique. Assurez-vous simplement d'égoutter et de rincer le maïs en conserve avant de l'ajouter à la recette.
Est-il nécessaire d'utiliser des tomates Italiennes ou puis-je utiliser d'autres variétés de tomates ?
Alors que les tomates Italiennes sont couramment utilisées pour leur fermeté et leur faible teneur en eau, vous pouvez utiliser d'autres variétés de tomates si vous préférez. Gardez à l'esprit que différentes tomates peuvent avoir une texture différente.
À quel point le piment jalapeno est-il épicé dans la recette ?
Le piquant du piment jalapeno peut varier en fonction de son niveau de chaleur individuel. Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez retirer les pépins et la membrane blanche avant de hacher le piment.
Nutrition
Calories: 82kcal
