Sous Marin Italien
Sous-marin italien ultra savoureux avec charcuteries, fromage fondant et salade hachée assaisonnée. Simple, frais, parfait pour les lunchs et soupers pressés.
Servings: 2
Calories: 703kcal
Equipment
- Couteau bien affûté
- Planche à découper
- Petit bol pour la vinaigrette
- Cuillère ou pinces pour garnir
Ingredients
- 2 pains à sous-marins de 10 à 12 po
- 8 tranches tranches de provolone env. 6 oz (170 g)
- 4 tranches salami, tranché
- 4 tranches pepperoni, tranché
- 4 tranches capicollo ou jambon, tranché
- 3 tasses laitue iceberg finement hachée env. 6 oz (180 g)
- 1 à 2 tomates moyennes tranchées fines
- 1 petit oignon rouge tranché très fin
- ⅓ tasses poivrons banane ou de pepperoncini égouttés et tranchés
- 3 c. à soupe huile d’olive
- 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 c. à thé assaisonnement à l’italienne
- ¼ c. à thé sel plus au goût
- ¼ c. à thé poivre noir
Instructions
- Préparer la salade hachée. Dans un bol, mélanger la laitue, l’huile d’olive, le vinaigre, l’assaisonnement à l’italienne, le sel et le poivre. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
- Trancher les tomates, l’oignon et les poivrons banane. Éponger légèrement les tomates avec un papier essuie-tout.
- Ouvrir les pains à sous-marins. Déposer 4 tranches de provolone par pain.
- Superposer les charcuteries en couches égales sur chaque pain.
- Ajouter les tomates, l’oignon et les poivrons banane. Garnir avec la salade de laitue assaisonnée.
- Refermer le sous-marin, presser délicatement, puis couper en deux pour servir.
Notes
- Anti-détrempage: garde la vinaigrette dans la laitue, pas sur le pain. Tu peux aussi tartiner l’intérieur du pain d’un peu d’huile d’olive pour créer une barrière.
- Pain plus chaud: fais griller le pain garni seulement de fromage 2 à 3 minutes à 350 °F avant d’ajouter le reste.
- Substitutions: provolone → mozzarella ou havarti. Capicollo → jambon ou dinde. Poivrons banane → pepperoncini.
- Prépa à l’avance: assemble le pain avec fromage et charcuteries, garde la salade hachée à part. Réfrigère jusqu’à 24 h et garnis juste avant de manger.
Nutrition
Calories: 703kcal
