Tofu Croustillant
Versatile, vous pouvez accompagner ce tofu d’une bonne salade, avec du riz frit , ou tout simplement avec des légumes de votre choix. Sur les photos le tofu est accompagné de riz Frit de Choux-fleur.
Servings: 4
Calories: 96kcal
Ingredients
- 1 bloc 450 gr tofu extra ferme coupé en petits cubes d'environ ½ pouce
- 1 c à soupe huile d'olive
- 1 c à thé oignon granulé
- 1 c à thé poudre d'ail
- Sel et poivre au goût
- Sauce Sriracha au goût
Instructions
- Commencez par presser le tofu dans une presse à tofu ou entre du papier absorbant
- Dans une poêle en fonte ou une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive, les cubes de tofu en une seule couche et les épices.
- Cuire 10 minutes jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant.
- Servir avec du riz et des légumes cuits à la vapeur comme du bok choy et des haricots verts
Notes
Vous pouvez conserver le tofu environ 4 jours au réfrigérateur, vous pouvez également le congeler 3 mois.
Pressez soigneusement le tofu : Presser le tofu est essentiel pour éliminer l'excès d'humidité et lui permettre de mieux absorber les saveurs. Vous pouvez utiliser une presse à tofu ou l'envelopper dans du papier absorbant et placer un objet lourd dessus pendant environ 30 minutes.
Nutrition
Calories: 96kcal
