Tortellinis au poulet et brocoli
Un plat de pâtes crémeux, savoureux et rapide à préparer. Le tout dans une seule poêle, avec du poulet tendre, du brocoli croquant et du parmesan fondu.
Servings: 4
Calories: 372kcal
Equipment
- Grande poêle
- Cuillère en bois
- Casserole moyenne
- Passoire
- Fouet
- Planche à découper
- Couteau de chef
Ingredients
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon rouge moyen émincé
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- 1 paquet environ 570 g de tortellinis au fromage
- 4 tasses de brocoli coupé
- ¾ tasse de parmesan râpé
- 3 poitrines de poulet cuites en cubes
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et l’oignon, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bouillon et le lait, porter à léger frémissement.
- Ajouter le brocoli, couvrir et laisser cuire 4 à 5 minutes.
- Cuire les tortellinis séparément, égoutter.
- Incorporer le poulet et les tortellinis à la poêle, mélanger.
- Ajouter le parmesan, remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonner et servir garni de persil.
Notes
- Laisser mijoter la sauce sans couvercle quelques minutes pour une texture plus épaisse.
- Le poulet rôti du commerce fait gagner du temps.
- N’importe quel tortellini au fromage conviendra.
- Version végétarienne : remplacer le poulet par des champignons sautés ou plus de légumes.
Nutrition
Calories: 372kcal
