L'été c'est la saison de Hot Dog, du moins pour mes ados ! Mais comme il n'est pas question que je leur serve des hot dog avec de la saucisse du marché ou on ne sait pas trop ce qui se trouvent à l'intérieur j'essaie toujours de trouver des alternatives. Alors aujourd'hui on fait des Hot Dog Saucisse de Portobello.
Hot Dog Végétarien
Les portobellos fonctionnent vraiment sous forme de saucisses à hot dog que sous forme de hamburger. Ils sont mieux couverts dans la marinade savoureuse et (parce que ce sont des lanières plus minces), ils cuisent beaucoup plus rapidement et plus uniformément.
Ingredients
- 1 gros champignon portobello
- 4 pains à hot dog
- ¼ tasse huile d'olive
- 3 c à table vinaigre balsamique
- 1 c à table sauce soya
- 2 c à table moutarde de Dijon
- sel poivre au goût
Instructions
- Couper le portobello en lanière d'environ 1 pouce
- Dans un bol, mélanger huile d'olive, le vinaigre balsamique, la sauce soya, la moutarde de Dijon et sel poivre
- Faire mariner les lanières de portobello dans la marinade de 30 minutes à 1 heure
- Faire cuire sur le BBQ à feu moyen élevé, 4 à 5 minutes de chaque côté
- Faire griller les pains à hot dog les 2 dernières minutes
- Ajouter une lanières de portobello par pain à et garnir au goût
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