Partez pour l'Asie et plus précisément l'Inde avec cet irrésistible Dahl aux lentilles appelé Dal Tadka, ce pays qui me fascine par ses différentes épices et par ses plats riches en saveurs.
Le Dahl des lentilles repose sur les épices utilisés qui sont: coriandre, garam massala, gingembre, curry, curcuma. Ce Dahl crémeux peut également être accompagné de riz Basmati.
Vous pouvez utiliser pour ce plat différents types de lentilles.
Si vous aimez les lentilles, pourquoi ne pas essayer cette délicieuse Soupe de lentilles, vous ne serez pas déçu!
Est ce que le Dahl est santé ?
Oui! le Dahl est un plat rempli de protéines! De plus on y retrouve des fibres, du magnesium, du calcium et de la vitamine B. Tous ce qu'on a besoin pour nous garder en bonne santé!
Quoi servir avec le Dahl ?
Le Dahl est complet par lui même, mais vous pouvez toujours le servir avec du riz basmati et un bon pain naan.
Combien de temps est ce que je peux conserver un Dahl ?
Comme ce plat fait plusieurs portions, si vous êtes seul ou deux personnes vous allez surement avoir des restant, a moins que vous ayez un gros gros appétit!!
Vous pouvez garder le Dahl dans le frigo dans un contenant hermétiques. Il conservera sa fraîcheur et sa saveur jusqu'a 3 jours. Si vous voulez le congeler,, aucun problème! Ca se congèle super bien.
Dahl aux Lentilles
Ingrédients
- 1 tasse lentilles
- 1 tasse bouillon de légumes
- 1 boite lait de coco
- 1 c à soupe poudre de cari
- 1 c. à thé poudre d'oignon
- 1 c à thé poudre de gingembre
- 1 c.à thé Safran
- ½ c à thé Garam Massala
- 2 gousses d'ail
- coriandre Fraîche
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Versez les lentilles dans une casserole, ajoutez le bouillon de légumes, le lait de coco et toutes les épices, mettez à feu moyen.
- Lorsque le bouillon commence à bouillir, baissez le feu et mélangez régulièrement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Retirer du feu.
- Sel et poivre au goût
- Servir en ajoutant quelques feuilles de coriandre hachées.
Cathy
Tout cela a l’air délicieux. Merci