Rouleaux de Printemps Végétariens

Les Rouleaux de Printemps Végétariens sont remplis de texture.

Trucs pour bien Réussir ses Rouleaux de Printemps

Préparer tous vos ingrédients avant de commencer 

Avant de commencer à rouler vos rouleaux de papier de riz, vous devez vous assurer que tous les ingrédients sont coupés, préparés, que votre zone de travail est configurée et que tout est prêt à fonctionner.

Cela comprend la découpe de tous vos légumes, la préparation des ingrédients supplémentaires et l'organisation, la préparation et la préparation de votre surface de travail.

La mise en place est généralement une bonne idée à chaque fois que vous cuisinez ou faites cuire, mais elle est particulièrement importante lorsque vous roulez des rouleaux de printemps frais!

Mettre en place une chaîne d'assemblage d'ingrédients afin que vous puissiez facilement ajouter un peu à chaque ingrédient dans l'emballage de papier de riz. 

Ne surchargez pas les rouleaux de printemps

Quelle quantité de remplissage faut-il mettre dans un rouleau de printemps?

Cela dépend de la taille de l'emballage. Les rouleaux de printemps ne doivent pas avoir trop de remplissage, car ils peuvent se briser pendant que vous les roulez.

Utilisez le meilleur de notre jugement visuellement et faites une portion de la garniture d' échantillon comme référence de la quantité de remplissage que vous devriez  utiliser pour le reste des rouleaux de printemps.

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Rouleaux de Printemps

Les Rouleaux de Printemps sont tous sur la texture. A l’intérieur vous avez du vermicelles de riz, des légumes croquants et généralement un certain type de viande ou de fruits de mer, mais ici j’ai décidé d’y mettre du tofu. Donc, beaucoup de textures, de saveurs et de couleurs enveloppé dans un petit paquet. Ils sont donc super bons.

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Temps de préparation 40 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat dîner, repas principal

Cuisine Asiatique

Portions 8

Ingrédients

  

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• 1 bloc tofu extra ferme
• 1 paquet vermicelle
• 16 feuilles de riz
• 1 tasse de carottes râpées
• 2 piments en fine lanière
• 1 mangue en fine lanière
• 1 tasse coriandre fraîche
• 3 c à table vinaigre de riz
• 2 c à table sauce soya

Autres options de garnitures 

• Menthe fraîche
• concombre
• zucchini
• laitue
• avocat

Instructions

 

• Mariner le tofu 1 heure dans la sauce de soja.Dans un bol, couvrir les vermicelles dans l’eau bouillante et laisser reposer 5 minutes. Égoutter et réserver.
• Dans un bol d’eau chaude, faire tremper les feuilles de riz une à la fois pendant 15 à 20 secondes. Retirez-les de l’eau, bien les égoutter et les placer sur un plan de travail.
• Sur le plan de travail placez la feuille de riz. Disposer 2 à 3 feuilles de menthe, 1 cuillère à table de carottes, 1 lanière de mangue, 2 lanières de poivrons, ¼ de tasse de vermicelle et enfin 1 lanière de tofu.
• Rabattre les côtés vers le centre. Rouler fermement pour bien emprisonner la garniture.
• Couvrir les rouleaux d’un linge humide et procéder avec le reste des ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Couper les rouleaux en deux à la diagonale.

Keyword asiatique, santé, vegane, végétarien

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