J'aime la cuisine asiatique, on y retrouve tellement de saveurs! D'un autre côté, nous trouvons aussi souvent beaucoup trop de sel et de friture. Donc, aujourd'hui, je prépare un Sauté Asiatique Rapide (Instant Pot) à base de tofu, de légumes, et de nouille Ramen qui en plus d'être succulent est également un plat nourrissant.
Si vous êtes un fan de nouilles ramen , vous allez adorer ce plat de Sauté ! J'ai pris ma recette préférée et doublé la sauce et ajouté des tonnes de nouilles. Pour moi, les nouilles c'est la meilleure partie!
J'ai utilisé les nouilles ramen trouvées dans l'allée internationale de l'épicerie. Vous pouvez également les trouver chez votre épicier asiatique local ou en ligne. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez également utiliser des nouilles de soupe de ramen en paquet (juste renoncer aux paquets d'assaisonnement)
Cuisson dans l'Instant Pot
Cette recette est super simple à préparer et est prête en un tournemain. Il suffit de cuire les ramen dans l'eau bouillante et pendant ce temps, vous prenez soin de préparer votre tofu et légumes dans l’instant pot.
Il ne faut pas oublier que lorsque vous allumez l’autocuiseur, la pression augmente graduellement. Ce processus prend environ 10 à 15 minutes, donc le temps de la minuterie commencera seulement quand le bon niveau de pression ait été atteint. Lorsque cela se produira, votre autocuiseur se mettra en marche et vous allez voir que la minuterie affichera le temps que vous avez programmé.
Sauté Asiatique (Instant Pot)
Ingrédients
- 1 block Tofu Ferme en cube ( ½ pouce)
- ¼ tasse vinaigre de riz
- 2 c à table huile de sésame
- ½ tasse sauce soja
- 2 c à table sauce hoisin
- 2 c à table cassonade
- 1 c à thé poudre d'ail
- 1 c à thé gingembre moulu
- ½ paquet 250g nouilles ramen
- 2 c à table huile végétable
- 1 oignon haché finement
- 1 conserve mini maïs
- 2 tasses broccoli en bouquets
- 1 coriandre hachée graine de sésame, sauce Siracha
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mettre de côté.
- Faire Mariner le tofu dans la marinade 30 minutes
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif et faire cuire les ramen selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide, réserver
- Dans l'Instant Pot appuyer le bouton sauté et ajouter 1 c à table d'huile végétale, l'onion haché. Faite revenir jusqu'a ce qu'il soit caramélisé.
- Ajouter le tofu avec la sauce, le broccoli et la conserve de petit mais.
- Bien fermer le couverte, Appuyer sur le bouton manuel et mettre 1 minute.
- Enlever la pression immédiatement. Servir sur les nouilles ramen
- optionel: Garnir de coriandre, graines de sésame, tranche de lime et sauce siracha.
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