Lorsque j'ai envie d'une collation sucrée mais santé, ces bouchées de granola maison faciles sont l'une de mes friandises préférées. Le granola acheté en magasin est rempli de sucre, de sel et d'agents de conservation, mais vous pouvez ignorer tout cela si vous faites le vôtre.
Dans cette recette, je laisse de côté le sel, optant plutôt pour la cannelle, noix de coco, beurre d'amande et graines de citrouille pour donner au mélange beaucoup de saveur.
Les ingrédients
Le sirop d'érable est un sucre naturel dont l'indice glycémique est inférieur à celui du sucre blanc de plus il est rempli d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.
Graines de lin fournit des protéines, des fibres et des acides gras oméga-3.
Graines de citrouille: Saviez-vous que les graines de citrouille contiennent du tryptophane. Cet acide aminé est utilisé pour produire de la sérotonine qui est impliquée dans l'humeur. C'est pourquoi on l'appelle souvent la graine heureuse!
Beurre d'amande: N'importe quel beurre de noix est une bonne option dans cette recette!
La préparation avec photos
Ces bouchées de granola maison sont très simples à faire et ne prennent que 15 à 20 minutes au four. Commencez par combiner tous vos ingrédients et presser le mélange sur une plaque à cuisson. L'utilisation de papier sulfurisé aidera à empêcher le mélange de coller à votre poêle.
Surveillez votre mélange pendant qu'il cuit, car il peut passer du brun doré au brun brûlé assez rapidement. N'oubliez pas qu'il continuera à cuire à l'extérieur du four, alors retirez-le tôt si vous n'êtes pas sûr. Ne remuez pas votre granola pendant la cuisson, sinon il ne se formera pas en morceaux.
Laissez votre granola refroidir complètement avant de le casser en morceaux. Cette recette est polyvalente et vous pouvez mélanger et assortir les ingrédients et les assaisonnements en fonction de la période de l'année ou de votre humeur. Utilisez du sirop d'agave, des graines de chia, du beurre d'arachide… les possibilités sont vraiment infinies une fois que vous savez comment faire la recette de base.
Dégustez-les seuls comme collation, ou brisez-les et utilisez-les sur votre yogourt. Vous pouvez même ajouter un peu de fruits coupés pour en faire un parfait.
Combien de temps les bouchées de granola peuvent-elles être conservées?
Les grappes de granola dureront entre 2 et 3 semaines dans un contenant hermétique. Je suppose qu'ils ne dureront pas aussi longtemps!
bouchées de granola
Ingredients
- 2 tasses d'avoine
- ½ tasse de graines de citrouille
- ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
- ⅓ tasse de graines de lin
- 1 cuillère à café cannelle
- ½ tasse de sirop d'érable
- ½ tasse de beurre d'amande
Instructions
- Préchauffer le four à 325 ° F
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Bien mélanger pour tout combiner.
- Étalez la préparation sur la plaque à pâtisserie en une couche uniforme. À l'aide d'une spatule ou de votre main, appuyez sur le granola pour le comprimer.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit bien doré. Ne remuez pas pendant la cuisson.
- Retirer du four et laisser reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 30 minutes.
- Cassez le granola en morceaux.
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