Découvrez une alternative délicieuse aux ailes de poulet classiques avec ces ailes de chou-fleur croustillantes et savoureuses. Parfaites en entrée ou pour un apéritif, elles allient légèreté et gourmandise, tout en étant faciles à préparer.
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Les ingrédients
Conseils
La plupart des choux-fleurs que l'on achète à l'épicerie sont emballés hermétiquement dans du cellophane, qui peut emprisonner l'humidité et favoriser la pourriture. Lorsque vous rentrez de l'épicerie, déballez-le immédiatement.
Vous pouvez le couper en morceaux et les transférez-le dans un contenant hermétiquement fermé, avec du papier absorbant pour enlever l'excès l'humidité. Il se conserveront jusqu'à 5 jours au frigo
Les têtes entières de chou-fleur peuvent être conservées au frigo dans un sac en plastique fermé hermétiquement pendant 4 à 7 jours.
La préparation en images
Le Chou-fleur en vedette
Foire aux questions
Comment conserver les ailes de chou-fleur ?
Les ailes de chou-fleur peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Laissez-les refroidir complètement avant de les conserver dans un récipient hermétique. J'aime réchauffer les ailes au four ou sur le gril avant de servir.
Que puis-je servir avec les ailes de chou fleur ?
Les ailes de chou-fleur sont un excellent apéritif ou plat principal. Servez-les avec votre trempette préférée. Vous pouvez également les servir avec du riz ou du quinoa pour un moi complet
Quel est le goût et la texture des ailes de chou fleur ?
Les ailes de chou-fleur sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ils ont une saveur légèrement sucrée et salée qui est irrésistible !
Sauce Ranch
Ingrédients
- 1½ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de lait
- 1½ c à thé de vinaigre de cidre de pomme
- 3 gousses d'ail finement hachées
- ½ c à soupe de persil séché
- 1 c à thé d'aneth séché
- 1 c à thé d'oignon en poudre
- Sel et poivre au goût
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Si le mélange est trop épais selon vos préférences, ajoutez un peu plus de lait.
- Conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent avec le temps donc il est préférable d'attendre au moins 2 heures avant de la consommer.
- Vous pouvez conserver cette sauce pendant 7 à 10 jours au frigo
Ailes de Chou Fleur
Ingredients
- 1 ¼ tasse farine tout usage
- 1 c à the poudre de chili
- 1 c à thé poudre d'ail
- 1 c à thé poudre d'oignon
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé poivre
- 1 ¼ tasse lait
- 1 chou-fleur coupées en fleurons d'environ 5 cm (2 pouces)
Sauce
- ¼ tasse sauce piquante
- 2 c à soupe huile de canola
- 2 c à soupe sirop d'érable
Instructions
- Préchauffer le four à 450 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger la farine et les épices. Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mettre le chou-fleur dans le mélange. Remuer pour bien l'enrober.
- Déposer les fleurons sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce Buffalo.
- Retirer le chou-fleur du four et l'ajouter au bol avec la sauce, mélanger délicatement pour recouvrir tous les fleurons de chou-fleur de sauce.
- Remettre les fleurons de chou-fleur sur la plaque à pâtisserie.
- Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec des bords croustillants.
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