Toute la famille AIME cette recette de Chou Fleur Général Tao. Ils adorent quand un plat de légumes rappelle la « vraie affaire » mais quand il est encore plus délicieux.
Pendant longtemps j’ai voulu trouver une autres options végétarienne que le tofu pour un général Tao, J’ai essayé la version chou fleur et Bang toute la famille a rouler par terre tellement ce plat est délicieux! Maintenant, ce plat revient super régulièrement sur le menu.
Choux-Fleur Général Tao
Toute la famille AIME cette recette de chou-fleur général Tao. Ils adorent quand un plat de légumes rappelle la « vraie affaire » mais quand il est encore plus délicieux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: repas principal
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
- 1 c.à table huile d’avocat
- 1 tasses lait soya (nature, non-sucré)
- 3/4 tasse farine non blanchie
- 1/4 c.à thé sel
- 1/4 c. à thé poudre à pâte
- 1 chou-fleur (en fleurons)
- 3 oignons verts (haché)
- 1/4 tasses graines de sésame rôties
Sauce
- 1/4 tasse sauce soya
- 1/4 tasse sirop d’érable
- 2 c.à table vinaigre de riz
- 1 c.à thé huile de sésame
- 1 c.à thé gingembre frais (râpé)
- Une gousse d’ail (finement haché)
- 1/2 c.à thé sambal eolek
- 1/2 c.à table fécule de maïs
Instructions
- Préchauffer le four à 450F.
- Dans un bol, mélanger le lait, la farine, le sel et la poudre à pâte.
- Y tremper les fleurons de chou-fleur
- Déposer les fleurons sur une plaque a biscuit recouvert de papier parchemin et cuire au 20 minutes
- Durant ce temps préparer la sauce.
- Déposer la sauce soya, le sirop d’érable, le vinaigre, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail et la sambal haleck dans une petite casserole.
- Sur feu moyen, laisser mijoter pour 10 minutes.
- Mélanger la fécule avec un peu d’eau pour la diluer et puis ajouter à la sauce. Bien mélanger.
- Sortir les fleurons du four, ajouter à la sauce et bien mélanger pour enrober les fleurons de sauce.
- Retourner au four pour 10 minutes
- Servir sur du riz et saupoudrer de graines de sésame et d’oignons vert
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Qu’est-ce que c’est la « poudre à pâte » ???
Je vais chercher sur Internet ce qu’est le sambal halek. Je ne connais pas non plus. On peut le remplacer par quoi ?
Marion (France)
Bonjour Marion, C’est ce que l’on appelle de la poudre magique. Ici on QC on appelle cela poudre à pâte et au USA Magic Powder
La sambal Halek c’est une pâte de piment fort 🙂 Tu peux la remplacer par de la sauce Sriracha