Toute la famille AIME cette recette de Chou Fleur Général Tao. Ils adorent quand un plat de légumes rappelle la "vraie affaire" mais quand il est encore plus délicieux.
Pendant longtemps j'ai voulu trouver une autres options végétarienne que le tofu pour un général Tao, J'ai essayé la version chou fleur et Bang toute la famille a rouler par terre tellement ce plat est délicieux! Maintenant, ce plat revient super régulièrement sur le menu.
Choux-Fleur Général Tao
Toute la famille AIME cette recette de chou-fleur général Tao. Ils adorent quand un plat de légumes rappelle la « vraie affaire » mais quand il est encore plus délicieux.
Ingrédients
- 1 c.à table huile d’avocat
- 1 tasses lait soya nature, non-sucré
- ¾ tasse farine non blanchie
- ¼ c.à thé sel
- ¼ c. à thé poudre à pâte
- 1 chou-fleur en fleurons
- 3 oignons verts haché
- ¼ tasses graines de sésame rôties
- Sauce¼ tasse sauce soya
- ¼ tasse sirop d'érable
- 2 c.à table vinaigre de riz
- 1 c.à thé huile de sésame
- 1 c.à thé gingembre frais râpé
- Une gousse d'ail finement haché
- ½ c.à thé sambal eolek
- ½ c.à table fécule de maïs
Instructions
- Préchauffer le four à 450F.
- Dans un bol, mélanger, l,huile, le lait, la farine, le sel et la poudre à pâte.
- Y tremper les fleurons de chou-fleur
- Déposer les fleurons sur une plaque a biscuit recouvert de papier parchemin et cuire au 20 minutes
- Durant ce temps préparer la sauce.
- Déposer la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et la sambal haleck dans une petite casserole.
- Sur feu moyen, laisser mijoter pour 10 minutes.
- Mélanger la fécule avec un peu d’eau pour la diluer et puis ajouter à la sauce. Bien mélanger.
- Sortir les fleurons du four, ajouter à la sauce et bien mélanger pour enrober les fleurons de sauce.
- Retourner au four pour 10 minutes
- Servir sur du riz et saupoudrer de graines de sésame et d'oignons vert
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Marion PERES
Qu'est-ce que c'est la "poudre à pâte " ???
Je vais chercher sur Internet ce qu'est le sambal halek. Je ne connais pas non plus. On peut le remplacer par quoi ?
Marion (France)
Sophie
Bonjour Marion, C'est ce que l'on appelle de la poudre magique. Ici on QC on appelle cela poudre à pâte et au USA Magic Powder
La sambal Halek c'est une pâte de piment fort 🙂 Tu peux la remplacer par de la sauce Sriracha
Brisson jessie
Est ce qu' on peut remplacer le lait de soya par du lait d avoine fait maison?
Sophie
Allo Jessie, Oui tout a fait tant qu’il n’est pas sucré
Ghislaine
Il y a de l’huile d’avocat dans les ingrédients de la pate, mais ensuite... rien dans la préparation??? On l’a oublié? Est-ce nécessaire de mettre l’huile d’avocat?
Merci!
Orane Saint-Denis
Je me pose la même question... On a le choix: soit l'huile va dans la panure ou la sauce. Je soupçonne que l'huile va dans la panure. Etk, c'est ce que je vais essayer. 😉
Sophie
Bonjour
Orane ! l'huile d'avocat va dans la panure effectivement pour rendre la texture plus lisse, mais ce n'est pas essentiel de l'ajouter. La recette va être très bonne sans 🙂