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    "home" » Recipes » ACCOMPAGNEMENT

    Pain Maison Ultra Facile

    Modified: Mai 10, 2025 · Published: Fév 23, 2021 bySophie Viau

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    Voici une recette de Pain Maison Ultra facile mĂȘme un dĂ©butant en cuisine peut rĂ©ussir ce pain!

    Ce pain sans pétrissage est inspiré de la recette de Ricardo et surtout de Jim Lahey un boulanger Américain reconnue dans son domaine. La formule est incroyablement simple: il suffit de mélanger la pùte et de la laisser reposer pendant la nuit.

    Vous n'avez pas besoin d'un batteur sur socle ou d'une machine à pain, et il n'y a pas de pétrissage impliqué! Il ne faut que 2 minutes de préparation.

    Le pain est cuit dans une cocotte et le résultat est absolument à tomber par terre; Je vous promet que vous allez épater la galerie avec votre pain doré et croustillant à la perfection avec un intérieur moelleux.

    Pain Maison Ultra Facile

    Pain Maison Ultra Facile

    Sophie Viau
    La formule est incroyablement simple: il suffit de mélanger la pùte et de la laisser reposer pendant la nuit.
    5 from 1 vote
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    Prep Time 10 minutes mins
    Cook Time 50 minutes mins
    Total Time 1 hour hr
    Course Pain
    Cuisine International
    Servings 1 pain

    Ingredients
      

    • 3 œ tasses farine tout usage ou de pain plus pour saupoudrer
    • œ c Ă  thĂ© levure instantanĂ©e
    • 1 ÂŒ c Ă  thĂ© sel
    • Farine de maĂŻs ou son de blĂ© au besoin pour bien fariner votre pĂąte avant de la mettre dans le cocotte (environ 3 c Ă  table )

    Instructions
     

    • Dans un grand bol, mĂ©langer la farine, la levure et le sel. Ajouter 1 Ÿ tasses d'eau et remuer jusqu'Ă  homogĂ©nĂ©itĂ©; la pĂąte sera collante. Couvrir le bol et laisser reposer la pĂąte au moins 12 heures Ă  tempĂ©rature ambiante.
    • La pĂąte est prĂȘte lorsque sa surface est parsemĂ©e de bulles. Fariner lĂ©gĂšrement une surface de travail et y dĂ©poser de la pĂąte; saupoudrez-le d'un peu plus de farine et repliez-le sur lui-mĂȘme une ou deux fois. Mettre la pĂąte dans un bol couvrir et laisser reposer 1 heure
    • Pendant ce temps, positionnez la grille au milieu du four et prĂ©chauffez-le Ă  450 °F. Choisissez une cocotte d'environ 3 litres (12 tasses), munie de son couvercle , puis laissez-la chauffer pendant environ 30 minutes.
    • Faire une boule et bien enfariner la pĂąte avec la farine de votre choix ( tout usage, farine de mais, blĂ© entier
    • Mettre la pĂąte dans une cocotte en fonte, ajouter 2 Ă  3 c Ă  table de farine dans le fond pour empĂȘcher le pain de coller, ou du papier parchemin. 
    • Couvrir avec le couvercle et cuire 25 minutes, puis retirer le couvercle et cuire encore 25 Ă  30 minutes, jusqu'Ă  ce que le pain soit magnifiquement dorĂ©. Laisser refroidir sur une grille.
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    Pain Maison Ultra Facile
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      5 from 1 vote (1 rating without comment)

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    1. Marianne says

      janvier 28, 2024 at 12:19 pm

      est ce que je doit réchauffer la cocotte avant de mettre le pain?
      merci

      Répondre
      • Sophie Viau says

        février 02, 2024 at 2:58 pm

        Bonjour Marianne, Oui! 30 minutes à 450 °F.

        Répondre
    Sophie the author on a white background

    Bonjour je suis Sophie!

    Une passionnĂ©e par les lĂ©gumes et dĂ©terminĂ©e Ă  les mettre en valeur. Cuisiner avec des ingrĂ©dients frais et savoureux est pour moi une vĂ©ritable joie, et je crois fermement que les lĂ©gumes ont le pouvoir de transformer n’importe quel plat.

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