Cette recette de Pâtes aux saucisses à la mijoteuse est rempli de saveurs de plus c'est une recette facile qui plaira à toute la famille.
Imaginez ceci : vous jetez une poignée d'ingrédients dans votre mijoteuse, la laissez opérer sa magie pendant que vous vaquez à votre journée et revenez à un chef-d'œuvre réconfortant prêt à être dévoré. Un minimum d'effort, un maximum de saveur!
Ses portions copieuses et ses saveurs irrésistibles en font un succès instantané auprès des amis et de toute la famille. Les ingrédients sont simples, facilement accessibles et probablement déjà dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur, attendant juste d'être transformés en quelque chose d'extraordinaire.
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Les ingrédients
Vous aurez besoin de ces ingrédients pour préparer cette recette de pâte aux saucisses à la mijoteuse.
- origan
- poudre d'oignon
- poudre d'ail
- sel
- poivre noir
- poivron coupé en dés
- oignon jaune haché
- gousses d'ail émincées
- concentré de tomate
- tomates en dés
- bouillon de poulet
- pincée de sucre
- pâtes
VOIR FICHE DE RECETTE POUR LES QUANTITÉS
La préparation; étape par étape avec photos
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée (10-12 minutes), à l'aide d'une cuillère en bois casser en morceaux.
Ajoutez le poivron coupé en dés, l'oignon haché et l'ail émincé. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Transférez le mélange de saucisse dans votre mijoteuse et ajoutez le reste des ingrédients, acceptez les pâtes.
Ouvrez le couvercle de votre mijoteuse et laissez-la cuire à feu doux pendant environ 4 à 6 heures.
30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pâtes non cuites dans la mijoteuse. Remuer et couvrir. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
Servez-le dans des bols profonds. Saupoudrez du parmesan râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
Conseil
Bien que la recette demande d'ajouter des pâtes non cuites dans la mijoteuse, certaines formes de pâtes fonctionnent mieux que d'autres. Pensez à utiliser des formes qui peuvent retenir la sauce, comme des penne, des rigatoni ou des farfalle.
Conservation
- Réfrigération :
Laissez la cocotte refroidir légèrement avant de transférer les restes dans un récipient hermétique.
Les restes peuvent généralement être réfrigérés jusqu'à 3 à 4 jours.
- Congélation :
Si vous avez plus de restes que vous ne pouvez en consommer en quelques jours, la congélation est une excellente option.
Divisez la recette de cocotte de porc en portions de la taille d'un repas et laissez-les refroidir complètement.
Placez chaque portion dans un récipient hermétique allant au congélateur ou dans un sac de congélation robuste. Retirez autant d'air que possible pour éviter les brûlures de congélation.
Étiquetez les contenants avec la date afin de pouvoir suivre leur fraîcheur.
La cocotte congelée peut être conservée jusqu'à 2-3 mois.
- Décongélation :
Lorsque vous êtes prêt à déguster. transférez les pâtes au réfrigérateur et laissez-les décongeler toute la nuit.
Réchauffez des portions individuelles au micro-ondes ou réchauffez des portions plus grandes au four à basse température.
Ajoutez un peu de bouillon ou d'eau pour maintenir l'humidité lors du réchauffage.
Pâtes aux saucisses à la mijoteuse
Equipment
- Mijoteuse
Ingredients
- 1 livre chair de saucisse
- 1 poivron coupé en dés
- 1 gros oignon jaune haché
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 c à soupe origan
- 1 c à thé poudre d'oignon
- 1 c à thé poudre d'ail
- 1 c à thé c sel
- ½ c è thé poivre noir
- 1 c à soupe concentré de tomate
- 1 conserve (19oz) tomates en dés
- 2 tasses bouillon de poulet
- pincée de sucre
- 4 tasses pâtes de coquille non cuites
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée (10-12 minutes), à l'aide d'une cuillère en bois pour la casser en morceaux.
- Ajoutez le poivron coupé en dés, l'oignon haché et l'ail émincé. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Transférez le mélange de porc haché dans votre mijoteuse et ajoutez le reste des ingrédients et acceptez les pâtes.
- Ouvrez le couvercle de votre mijoteuse et laissez-la cuire à feu doux pendant environ 4 à 6 heures.
- 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pâtes crues dans la mijoteuse. Remuer et couvrir. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
- Servez-le dans des bols profonds. Saupoudrez du parmesan râpé sur le dessus pour une couche supplémentaire de confort si vous le souhaitez.
Notes
- Bien que la recette demande d'ajouter des pâtes non cuites dans la mijoteuse, certaines formes de pâtes fonctionnent mieux que d'autres. Pensez à utiliser des formes qui peuvent retenir la sauce, comme des penne, des rigatoni ou des farfalle.
Nutrition
Foire aux questions
Puis-je préparer cette recette sans mijoteuse ?
Vous pouvez adapter cette recette pour une cuisson sur la cuisinière. Faire revenir les légumes et la saucisse dans une grande casserole ou un faitout, puis ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que les saveurs se mélangent.
Puis-je faire cette recette à l'avance ?
Certainement! Vous pouvez préparer les légumes sautés et la saucisse à l'avance, puis les réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler la recette dans la mijoteuse. Cela peut être une option permettant de gagner du temps pour les journées chargées.
Comment puis-je éviter que les pâtes ne deviennent pâteuses ?
Pour éviter que les pâtes ne deviennent trop molles, veillez à ajouter les pâtes crues lors de la dernière demi heure de cuisson. Gardez un œil dessus et vérifiez le niveau de tendreté souhaité.
Sylvie says
J'ai vraiment aimé cette recette! C'est super facile a faire en plus! Encore plus de recettes dans la mijoteuse SVP!!!
Sophie Viau says
Bonjour Sylvie!
Merci, j'ai plein de recettes à la mijoteuse dans les prochains mois!!