Macaroni à la viande

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Si vous êtes à la recherche d'un repas délicieux et satisfaisant qui se prépare en un rien de temps, ce macaroni à la viande est parfait ! Cette recette classique combine du bœuf haché, une sauce marinara et des oignons, le tout enveloppé des macaronis crémeux.

Italian goulash in a pot with a serving spoon.

Avec des ingrédients simples, cette recette de macaroni à la viande est parfaite pour les soirs de semaine occupés lorsque vous voulez un délicieux repas sans passer des heures dans la cuisine.

De plus les ingrédients sont abordables et accessibles comme le bœuf haché et les macaronis, cette recette ne fera pas sauter la banque tout en offrant un repas copieux et facile.

Pourquoi ne pas servir un bon pain maison avec cette recette.

Les ingrédients

Vous aurez besoin de ces ingrédients pour préparer cette recette de macaroni à la viande.

Notes sur les ingrédients

Bœuf haché: Choisissez du bœuf haché maigre pour une option plus saine ou utilisez du bœuf haché ordinaire pour une saveur plus riche. La dinde hachée ou le poulet peuvent être remplacés si vous préférez une alternative plus légère.

Huile d'olive

Oignon: Vous pouvez utiliser des oignons jaunes, blancs ou rouges selon vos préférences. Les oignons ajoutent une douceur naturelle au plat.

Sauce Worcestershire: Ce condiment ajoute de la profondeur et de l'umami au macaroni.

Poudre d'ail

sel et poivre noir

Lait: Le lait entier contribue à la texture crémeuse du goulasch. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé.

Bouillon de bœuf: Utilisez un bouillon à faible teneur en sodium si vous souhaitez contrôler la teneur en sel.

Macaroni: Le macaroni est le choix classique pour le macaroni à la viande, mais vous pouvez utiliser d'autres petites formes de pâtes comme des penne ou des rotini si vous le souhaitez.

Sauce marinara: Utilisez votre marque préférée achetée en magasin ou votre sauce maison pour une touche personnelle.

Fromage cheddar râpé: Vous pouvez utiliser d'autres types de fromages ou un mélange de fromages pour personnaliser le plat.

Comment préparer le Macaroni à la Viande; Étape par Étape

Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive et cuire le bœuf haché et l'oignon à feu moyen-vif jusqu'à ce que le bœuf soit complètement cuit. Égoutter tout excès de graisse.
Ajouter la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans la casserole. Cuire une minute ou deux.

Adding the macaroni and liquid in the pot.

Réduire à feu moyen et verser le lait, le bouillon de bœuf, les macaronis au coude non cuits et la sauce marinara. Porter à ébullition. baisser le feu pour laisser mijoter doucement, en couvrant la casserole avec un couvercle pendant environ 12 minutes. Remuez de temps en temps.

Retirer la casserole du feu, incorporer le fromage cheddar et mélanger pour combiner tous les ingrédients.

Conseils

Voici quelques conseils utiles pour vous assurer que macaroni au bœuf haché soit parfait:

Assurez-vous de bien cuire et dorer le boeuf haché avant d'ajouter d'autres ingrédients. Casser la viande en petits morceaux pendant la cuisson créera une texture plus uniforme.

Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse, mais si vous préférez une option plus légère, le lait faible en gras peut également fonctionner.

Assurez-vous de ne pas trop cuire les macaronis; il doit être tendre mais pas pâteux.

Utilisez votre sauce marinara préférée achetée en magasin ou essayez de faire la vôtre pour une touche vraiment personnalisée.

Variantes

Faites cuire le bœuf haché et les oignons comme d'habitude, mais ajoutez également du bacon cuit et émietté au mélange.

Ajoutez une touche mexicaine en assaisonnant le bœuf haché avec un assaisonnement pour tacos ou un mélange de cumin, de poudre de chili et de paprika. Remplacez la sauce marinara par de la salsa ou de la sauce enchilada.

Essayez d'utiliser un mélange de cheddar et de mozzarella, ou même d'ajouter une pincée de parmesan.

Close up on the spoonful of the goulash.

Conservation

Réfrigération:

Laissez le macaroni refroidir à température ambiante avant de le ranger.

Transférez les restes dans un contenant hermétique

Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.

Congélation

Transférer dans des récipients allant au congélateur.

Peut être congelé jusqu'à 2-3 mois pour une meilleure qualité.

Décongélation :

Pour décongeler, placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Réponses à vos questions

Puis-je remplacer la sauce marinara par un autre type de sauce ?

Oui, vous pouvez expérimenter différentes sauces pour personnaliser les saveurs. La sauce tomate peut être utilisée comme alternative à la sauce marinara

Puis-je ajouter des légumes supplémentaires à la recette ?

N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des légumes comme du poivron vert, des carottes, des petits pois ou des champignons frais. Faites-les sauter avec le boeuf haché et les oignons

Italian Goulash serve in a white bowl with a spoon.

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