Vous ne croirez pas à quel point cette soupe au brocoli et au fromage est délicieuses consistante, crémeuse, riche et à la fois très nutritive.
Rempli de légumes et parfaite pour accompagner un sandwich aux grains entiers, une salade ou peut-être juste une grosse tranche de pain rustique.
Jump to:
Les ingrédients
Brocoli
Pommes de terre
Poireau
Ail
Lait
Crème
Fromage
Voir la fiche recette pour les quantités
La préparation étape par étape avec photos
Étape 1: Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail. Faire revenir environ 3 minutes.
Étape 2: Ajouter le brocoli, les pommes de terre, le bouillon de légumes, le lait écrémé. Laisser mijoter la soupe à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Étape 3: A l'aide d'un mixeur à main, mixez la soupe à votre convenance
Étape 4: incorporer la crème et fromage. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, poivre
soupe au brocoli et fromage
Ingredients
- 1 c à soupe huile d'olive
- 5 tasses brocoli haché
- 2 pommes de terre hachées
- 1 poireau haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 tasses bouillon de légumes
- 2 tasses lait écrémé
- 2 tasses fromage cheddar fort
- Sel et poivre noir au goû
Instructions
- Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail. Faire revenir environ 3 minutes.
- Ajouter le brocoli, les pommes de terre, le bouillon de légumes, le lait écrémé. Laisser mijoter la soupe à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la soupe à votre convenance.
- Incorporer la crème et fromage. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, poivre.
- Servir chaud et déguster
Nutrition
Foire aux questions
Puis-je congeler la soupe au brocoli et au fromage?
Non, comme des produits laitiers se trouvent dans cette soupe, la texture va devenir granuleuse si vous la congelée.
Combien de temps le brocoli se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le brocoli se conserve environ trois à cinq jours au réfrigérateur
L'utilisation de lait écrémé changera-t-elle le goût de la soupe ?
Pas du tout, il sera tout aussi bon et il sera tout aussi crémeux, grâce au fromage et aux pommes de terre.
Laisser un commentaire