Soupe au brocoli et fromage

Name: soupe au brocoli et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 c à soupe huile d'olive; 5 tasses brocoli haché; 2 pommes de terre hachées; 1 poireau haché; 2 gousses d'ail hachées; 4 tasses bouillon de légumes; 2 tasses lait écrémé; 2 tasses fromage cheddar fort; Sel et poivre noir au goû

Aller à la recette Imprimer la recette

Cette soupe au brocoli et fromage est parfaite pour les températures froides qui arrivent !

Vous ne croirez pas à quel point cette soupe au brocoli et au fromage est délicieuses consistante, crémeuse, riche et à la fois très nutritive.

Rempli de légumes et parfaite pour accompagner un sandwich aux grains entiers, une salade ou peut-être juste une grosse tranche de pain rustique.

Des bonnes soupes

crème aux champignons
soupe à la courge et poires

Les ingrédients

Brocoli

Pommes de terre

Poireau

Ail

Lait

Crème

Fromage

Voir la fiche recette pour les quantités

La préparation

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail. Faire revenir environ 3 minutes.

Ajouter le brocoli, les pommes de terre, le bouillon de légumes, le lait écrémé. Laisser mijoter la soupe à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres

A l'aide d'un mixeur à main, mixez la soupe à votre convenance

incorporer la crème et fromage. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, poivre

Réponses à vos questions

Puis-je congeler la soupe au brocoli et au fromage?

Non, comme des produits laitiers se trouvent dans cette soupe, la texture va devenir granuleuse si vous la congelée.

Combien de temps le brocoli se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le brocoli se conserve environ trois à cinq jours au réfrigérateur

L'utilisation de lait écrémé changera-t-elle le goût de la soupe ?

Pas du tout, il sera tout aussi bon et il sera tout aussi crémeux, grâce au fromage et aux pommes de terre.