Cette recette de Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches me fait chanter de joie! . Vous pouvez même doubler la recette et en faire en grande quantité pour garder le reste au réfrigérateur pour la semaine. Vous pouvez aussi le congeler pour les soirs lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner et que vous avez avez de manger quelque chose de nourrissant, réconfortant et délicieux.
Si vous aimez les recettes réconfortantes et pleine de saveurs comme celle-ci vous allez adorez la recette de curry aux légumes et le crémeux Dalh
Curry de chou-Fleur et Pois Chiches
Cette recette de Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches me fait chanter de joie! . Vous pouvez même doubler la recette et en faire en grande quantité pour garder le reste au réfrigérateur pour la semaine
Ingrédients
- 1 c.à soupe huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 c. à soupe gingembre émincé
- 1 c.à soupe poudre de cari
- 1 c.à thé Cumin
- 1 c à thé paprika
- 1 c à thé Sel
- 4 tasses tasses de chou-fleur en fleurons
- 1 boîte pois chiches
- 1 boîte 796ml tomates en morceaux (tomates concassées)
- 1 boîte lait de coco
- ¼ tasse coriandre fraîche haché
- 8 tasses couscous cuit
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon haché. Cuire l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez le reste des ingrédients sauf le persil et le couscous. Mélangez et amenez à ébullition. Réduisez la chaleur. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Servir avec du couscous et saupoudrer de coriandre fraîche.
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josee duranceau
Très bonne recette ,facile d'exécution .
je l'aurais aimé un peu plus relevé cependant .
Sophie
Allo Josée, Merci pour le beau commentaire !
Stéphanie
Merci beaucoup pour cette recette pleine de saveurs, mes ados ont vraiment bien aimé.
Je referai sans hesitation!
MarieJ
Le cari de chou-fleur et pois chiches est vraiment délicieux:) Très certainement à refaire et à partager!
Sophie
Merci beaucoup Marie, c'est vraiment apprécié 🙂