Essayer cette recette de fajitas au tofu si vous voulez un repas copieux et savoureux. De plus ils sont vraiment simples et rapides à faire!
Le secret réside certainement les épices comme la poudre de chili, la poudre d'ail et le cumin qui préserve l'essence et le goût de la recette. Pour de meilleur résultats, égoutter le tofu le plus possible pour que celui-ci s'imprègne des épices comme une éponge. Ce qui est génial avec le tofu.
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Les ingrédients
Tofu: Le tofu extra-ferme résistera le mieux à la manipulation, gardant sa forme sans devenir trop mou ou friable.
Le tofu est une protéine végétarienne riche en calcium et en protéines. Le tofu est également une excellente source d'acides aminés et est faible en calories. Essayez d'acheter votre tofu biologique ou sans OGM
Épices: Ce combo d'épices mexicaines donne au plat un peu de piquant et beaucoup de saveur. Pour plus de piquant, utilisez une poudre de chili qui contient des piments forts ou une pincée de flocons de piment.
Tortillas: Faites griller vos tortillas au four ou à la poêle avant de les servir, ce qui les rend souples et savoureux.
Garnitures: Utilisez de la guacamole, de la salsa, de la laitue et de la coriandre fraîche. Vous pouvez même ajouter un peu de tomate.
FAJITAS DE TOFU
Ingrédients
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 14 onces de tofu extra-film en fines tranches
- 1 poivron rouge tranché
- 1 poivron vert tranché
- 1 gros oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 8 petits tortillas de farine
GARNIR
- Guacamole
- salsa
- Salade
- coriandre frais
Instructions
- Préchauffer le four à 375 ˚F
- Avec une linge à vaiselle propre, appuyez doucement sur le tofu pour éliminer l'eau, puis coupez-le en 24 fines tranches.
- Trancher les poivrons et l'oignon
- Dans un petit bol, mélanger toutes les épices et mélanger.
- Ajouter le tofu et les légumes sur une plaque de cuisson. Ajouter l'huile de canola et saupoudrer le mélange d'épices, remuer doucement.
- Mettre au four et cuire 15 minutes
- Retirer du four et ajouter le tofu et les légumes dans les tortillas et garnir de coriandre, de guacamole et de salsa si désiré.
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