La famille, les feux d'artifice, de la nourriture délicieuse, les boissons et ces friandises glacées aux petits fruits végétaliennes faites maison sont les meilleures façons de célébrer les vacances !
J'adore les vacances parce qu'il semble que tout le monde entre dans un état d'esprit festif et relax. Ces friandises glacées aux petits fruit végétaliennes maison étancheront votre soif et vous rafraîchiront lors des journées d'été les plus chaudes.
Les ingredients
Ingrédients principaux
Ces sucettes glacées sont faites avec du stévia, un édulcorant naturel environ 150 fois plus sucré que le sucre.
L'utilisation de baies fraîches est la meilleure façon d'accompagner ces friandises glacées pour leur donner la meilleure saveur et la meilleure couleur.
La crème fouettée végétalienne: J'ai fait cette recette végétalienne en utilisant de la crème à fouetter épaisse non laitière pour la couche blanche. Vous devriez pouvoir le trouver dans votre épicerie locale ou dans votre magasin d'aliments naturels, sinon, il existe de nombreuses recettes maison disponibles. Essayez d'utiliser des noix de cajou et de l'eau ou du lait de coco entier – les deux se congèlent bien.
La préparation
Bien laver les fruits et les réduire en purée jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Les rayures sont formées en congelant chaque couche dans les moules pendant 3 heures avant de couler sur la couleur suivante.
Pour obtenir des lignes droites bien définies, essayez de ne pas toucher le long des côtés du moule. Pour nettoyer les côtés, utilisez simplement un bâtonnet de popsicle pour racler l'intérieur du moule après chaque rayure. Si vous voulez être vraiment perfectionniste, vous pouvez verser votre purée dans les moules à l'aide d'un entonnoir.
Réponses à vos questions
Essayez cette recette avec n'importe quel fruit de saison tout au long de l'été. Je recommande fortement les sucettes glacées à la pêche et à la mangue.
Elles sont aussi beaucoup plus saines que les options achetées en magasin ! La plupart des friandises glacées d'épicerie sont faites de sirop de maïs à haute teneur en fructose, ainsi que de colorants et d'arômes artificiels.
Recettes à découvrir
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Beignes au citron cuits au four
Friandises glacées aux petits fruits
Ingrédients
- 1 ½ tasse fraises
- ½ tasse bleuets
- 2 c è thé stévia
- ¾ tasse crème à fouetter végétalienne
- ½ tasse d'eau
Instructions
- Commencez par laver correctement vos bleuets sous l'eau courante. Ajouter les bleuets dans un petit bol avec 1 cuillère à thé de stevia et ¼ de tasse d'eau.
- À l'aide d'un petit robot culinaire ou d'un mélangeur, réduire en purée les bleuets jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
- Prenez le moule à popsicle et répartissez la purée de bleuets uniformément dans 10 moules à popsicle. Mettez les moules au congélateur et laissez-les congeler pendant 3 heures.
- En attendant préparez votre prochaine couche en répétant le même processus.
- Prenez les fraises et lavez-les correctement sous l'eau courante. Coupez la tige et ajoutez-les dans un bol moyen.
- Mélanger les fraises avec 1 cuillère à thé de stevia et ¼ de tasse d'eau jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Sortez les moules à sucettes glacées du congélateur et ajoutez la deuxième couche de purée de fraise.
- À ce stade, insérez les bâtons de popsicle dans les moules. Couvrir le dessus du moule avec du papier d'aluminium ou avec le couvercle moulé. Mettez le moule au congélateur et laissez-les congeler pendant encore 3 heures.
- Il devrait vous rester un peu de purée de fraises, placez-la au réfrigérateur pour plus tard.
- Pour l'étape suivante, fouettez ensemble la crème à fouetter végétalienne (vous pouvez échanger contre du lait de coco si vous préférez). Sortez les moules à popsicle du congélateur et répartissez la crème à fouetter épaisse végétalienne parmi les moules à popsicle. Vous devez utiliser la moitié de votre mélange. Congeler encore 3 heures.
- Répétez le même processus pour l'autre couche jusqu'à ce que vous atteigniez le haut de votre moule.
- Une fois rempli et complètement congelé, vous pouvez démouler vos pops et en profiter.
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