Lorsque la plupart des gens pensent à l’automne, les muffins ne sont pas souvent un sujet de conversation, mais, avec cette recette, vos muffins rustiques à la citrouille feront l’objet de bien des discussions!
Recettes de Collations
Muffins rustiques à la citrouille
Ingrédients
- · 4 tasses de farine
- · ¾ tasse de graine de citrouille
- · 1 tasse de flocon d’avoine
- · 4 c à thé de levure instantané
- · 2 c à thé de cannelle
- · ½ c à thé de muscade
- · ½ tasse de raisins secs
- · 1 cà thé de sel
- · 1 tasse de jus d’orange
- · 1 tasse de purée de citrouille
- · ¾ tasse de sirop d’érable
- · ¾ tasse d’huile de canola
Instructions
- Préchauffer le four a 350 ˚F
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de citrouilles, les flocons d’avoine, la levure, la cannelle, la muscade, les raisins secs et le sel.
- Dans un autre bol, a l’aide d’un fouet, mélanger le jus d’orange, la purée de citrouille, le sirop d’érable et l’huile.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger avec une cuillère de bois. Laisser reposer pendant 10 minutes, le temps que l’avoine absorbe les liquides.
- Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moule en papier.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir 10 minutes.
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Louise Côté
J'aimerais savoir c'est quoi de la levure instantanée, poudre à pâte ou levure à paln merci
Sophie
Bonjour Louise. La levure instantanée est la même chose que la levure sèche la différence c'est qu'elle contient des granules plus fines et agit plus rapidement; c’est pourquoi je la préfère.
la poudre à pâte est également une poudre qu'on utilise souvent en pâtisserie, tu la retrouvera dans le même rayon que les gâteau.