Noble Veggies

  • Recettes
  • Contact
  • English
  • Bio
menu icon
go to homepage
  • Recettes
  • Contact
  • English
  • Bio
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • search icon
    Homepage link
    • Recettes
    • Contact
    • English
    • Bio
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×
    "home" » Recipes » RAGOÛT

    Ragoût de légumineuses à la mexicaine

    Modified: Mai 10, 2025 · Published: Fév 9, 2021 bySophie Viau

    • Facebook
    • Twitter
    ↓ Jump to Recipe
    Pin the Recipe

    Ce ragoût de légumineuses à la mexicaine est vraiment facile et rapide à faire. Ce un plat de semaine qui est parfait pour les soirs ou vous n’avez pas envie de cuisiner.  Vous n’avez qu’a mettre les ingrédients dans une grande casserole et le tour est joué.

    Jump to:
    • Conseils
    • Recettes Réconfortantes
    • Ragoût de légumineuses à la mexicain

    Conseils

    Pour cette recette vous avez besoin de piments chipotle dans la sauce abodo. Vous allez retrouvé ces piments dans la section mexicaine que votre épicerie. Ils se vendent dans une conserve.

    Tout dépendant si vous aimez les mets épicés ou pas, vous pouvez décider d’ajouter la quantité de piments que vous voulez. Je n’irais pas plus de trois sinon vous allez avoir la bouche en feu! Dans une conserve vous allez vous retrouver avec une quinzaine de piments, alors pour les conserver vous pouvez les déposer sur une plaque de cuisson, les mettre au congélateur et une fois congeler vous pouvez les placer dans un contenant. Ils se conserveront ainsi jusqu'à 6 mois au congélateur

    Recettes Réconfortantes

    • Cari à l'indienne
    • Ragoût de patate douce et pois chiches

    Ragoût de légumineuses à la mexicain

    Sophie Viau
    Ce ragoût de la légumineuse à la mexicaine est vraiment facile et rapide à faire. Ce un plat de semaine qui est parfait pour les soirs ou vous n’avez pas envie de cuisiner.  Vous n’avez qu’a mettre les ingrédients dans une grande casserole et le tour est joué.
    5 from 1 vote
    Print Recipe Pin Recipe
    Prep Time 15 minutes mins
    Cook Time 25 minutes mins
    Course Repas Principale
    Cuisine Mexicaine
    Servings 6 -8

    Ingredients
      

    • 1 c à table d'huile d'olive
    • 1 poivron rouge et vert coupé en cubes
    • 1 onion rouge haché
    • 2 gousses d’ails haché finement
    • 2 boites de 540 ml de haricots de soissons ou d’haricots blancs
    • 1 à 3 chipotles piments chipotles dans une sauce adobo. Hachés finement
    • 2 tasses de bouillon de légumes
    • 2 c à table de pâte de tomate
    • ¼ tasse de levure alimentaire optionel
    • 1 c à table d'oregano séché
    • 1 c à table poudre de chili
    • ¾ tasse coriandre fraiches
    • 2 tasses de mais surgelé
    • ¼ tasse olives noires en tranches
    • 1 lime en quartier
    • sel- poivre au goût

    Instructions
     

    • Couper l’oignon et le poivron en petit cubes.
    • Dans une grande casserole faire chauffé l"huile a feu moyen.
    • Ajouter les piments, l'oignon et l'ail sauté pendant 5 minutes
    • Ajouter les haricots blancs et les chipotles bien mélanger
    • Ajouter les bouillon de légumes et la pâtes de tomate, la levure alimentaire, l’oregano, la poudre de chili et le mais
    • Laisser mijoter 20 minutes.
    • Retirer du feu, assaisonner au goût et ajouter la coriandre fraiche
    • Servir sur du riz et garnir d'olives noires et le quartier de lime si désiré
    Tried this recipe?TAG Noble Veggies
    • Facebook
    • Twitter
    5 from 1 vote (1 rating without comment)

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe Rating




    Sophie the author on a white background

    Bonjour je suis Sophie!

    Une passionnée par les légumes et déterminée à les mettre en valeur. Cuisiner avec des ingrédients frais et savoureux est pour moi une véritable joie, et je crois fermement que les légumes ont le pouvoir de transformer n’importe quel plat.

    En savoir plus

    Populaire cette saison!

    • Soupe Poulet et Nouilles
    • cover
      Rapini à l'ail à la Friteuse à Air (Air Fryer)
    • Pommes de Terre écrasées au fromage
    • Poêlée de pois chiches, tomates séchées et épinards
    • 1

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.