Qui veut un bol de riz frit ? J'aime faire ce genre de repas pour le diner ou les lunch c’est facile et relativement rapide, complet et sans viande. Si vous aimez la cuisine asiatique, cette recette de Riz Frit avec Edamames est faite pour vous! C’est prêt en 35 minutes !
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L'une des principales qualités du riz est sa polyvalence: il peut être préparé de nombreuses façons et avec à peu près n'importe quoi! Aujourd'hui, nous préparons ce Riz Frit avec Edamames, avec des légumes que j’avais dans le frigo, vous pouvez faire la même chose! Ajoutez de la sauce tamari et hoisin pour un résultat incroyable et un mélange de saveurs qui saura vous charmer à chaque fois.
J'ai toujours des edamames dans mon congélateur, car quels que soient la forme et le type de repas que je cuisine, les edamames ont une riche combinaison de nutriments et protéines.
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Edamame est une graine de soja. Elles sont naturellement sans gluten et faibles en calories, ne contiennent pas de cholestérol et ils sont une excellente source de protéines, de fer et de calcium. Une petite portion d’edamame vous donne un tas de fibres: à peu près la même quantité que vous trouverez dans 4 tranches de pain de blé entier ou 4 tasses de courgettes cuites à la vapeur.
A l’épicerie, vous pouvez trouver deux types d’edamame dans la section des légumes surgelés: décortiqués ou en gousses. Les deux sont déjà cuits et prêts à être décongelés et mangés. J’achète toujours les mienne bio.
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Riz Frit avec Edamames
Ingrédients
- 2 c à soupe huile végétale
- 3 oignons verts hachés
- ½ tasse fleurons de brocoli
- 1 poivron rouge en petits cubes
- 1 branche de céleri hachée en cubes
- ½ tasse petits pois
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 c à soupe gingembre frais haché
- 5 tasses riz cuit
- 2 c à soupe sauce Tamari
- 2 c à thé sauce sriracha
- 1 c à thé huile de sésame
- 1 tasse tasse d'edamames congelées
Instructions
- Dans un wok, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les oignons verts et cuire pendant 1 minute.
- Ajouter le brocoli, le poivre, le céleri, l'ail et le gingembre. Cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
- Ajouter le riz et les et cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit chaud.
- Ajouter la sauce tamari, la sauce sriracha, l'huile de sésame les petits pois et l'edamame congelé. Cuire en remuant pendant 3 minutes.
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